Mais saskaņā ar GOST PSRS: recepte, gatavošanas tehnoloģija. Rudzu-kviešu-Mais „Galds“ jeb tautā pelēka - uz rūgpiena Kā cept maizi pēc GOST ķieģeļa

Es gibt viele Gründe, warum Sie nicht wissen, was passiert: Sobald dies der Fall ist, wird nur kurz darauf geklickt, bis die Anzeige abgeschlossen ist kas man vienmēr ir paticis visvairāk. Man joprojām patīk ķieģeļu augšdaļa. Es ist noch nicht so lange her erhalten , aizdegās cept tādu maizi mājās uz mana Rudzu Skabs . Rezultāts izraisīja lielu entuziasmu. Taisni vētrains-vētrains! Un sanāk vēl garšīgāks par pagātnes =) Un, protams, nosūtīšu tur, no curienes dabūju - Ļenai lenkazhestyanka uzFM „Grozs ar maizi“.

Mais gatavošanas shema: atsvaidzini starteri, liek miklu, mīca miklu, raudzē, nostāvi un cep.



Raugs

5 Gramm Statera
15 grami ūdens
20 Gramm Kviesu Miltu

Agri no rīta pabaroju a skābu un, tā kā tas sāka pieņemties spēkā, paņēmu 5 grammus saldskābam maizei (15:00 kurz). Warten Sie, bis die Temperatur gedämpft ist, und halten Sie die Teile bei hoher Temperatur. Ich habe 8 Stunden gedauert, ich habe einen Job gemacht.


Opara

40 Gramm
110 Gramm Packungen
160 Gramm Rudzu Miltu

Meiner Meinung nach ist dies kein Problem. Mīkla ir blīva, piemēram, stingra rudzu mīkla. Šīs darbības veicu 12 sākumā – aprēķinu atstāt mīklu uz nakti klīst. Viņa klejoja 9 stunden (lidz 8-8:30 no rīta), viņa daudz auga, kas mani diezgan pārsteidza, jo viņa bija tik cieši!


Miklu

Visum miklu
220 Gramm
85 Rudzu Milti
250 Gramm
8 Grammi Sals
15 Gramm Cukura

Visumszahlungen sind nicht möglich, es gibt keine zusätzlichen Kosten (keine zusätzliche Gebühr) - es werden keine zusätzlichen Kosten verursacht.


Pati mīkla ir diezgan mīksta. Ich habe im August ein paar Tage gedauert, bis ich mich auf den Weg gemacht habe. Raudzēšanas laikā maizei vajadzētu dubultot (man tas aizņēma 3 stunden, mājās ir forši).


230 Grad Celsius, 10 Minuten in der Luft, bei gleichbleibender Temperatur, 200 Grad und 30 Minuten, in Sekundenschnelle, nur wenige Sekunden. Atdzesē zem dvieļa.

Mans „Pelēkais“ tika nedaudz nopūsts no jumta, neskatoties uz to, ka, kad zāsāsās korektūra, tas gandrīz nreaēja uz spaidīšanu a pilkstu un knapi, negribīgi iztaisnojās (tas pat redzams fotoatt ēls pa kreisi – neliels iespiedums). ).

Jau pašā cepšanas sākumā sajutu to pašu pelēkās maizes smaržu no bērnības. Un gatavā ķieģeļa garša vispār ir kaut kas. Tā ir tik bagāta, tik bieza, ar jūtamu, bet tik patīkamu skābenumu, rupjmaizei vajadzīgu! Es ist wichtig, dass Sie sich die Zeit genommen haben, sich mit anderen zu beschäftigen, aber es ist wichtig, dass Sie sich nicht an die Arbeit gewöhnen, die Sie brauchen, um sich selbst zu helfen. Drücken Sie Ihr Video, ich wette, es ist eine Woche, nur ein kleiner Schritt, ein Garoza in der Stadt – das ist es! Sie wissen nicht, was Sie tun müssen, aber Sie werden nicht wissen, was Sie tun müssen, was Sie tun müssen, was Sie tun müssen, und Sie werden nicht wissen, was Sie tun müssen. Patiesi patiesi! Zusätzliche Informationen zu den Früchten von Elasthan, Mais und Mais sind nicht leicht zu schmecken, da sie nicht gereift sind und ein paar Leckerbissen für den Fischfang sind.

Turklāt šo pašu recepti i izmēģināt pavarda versijā, wetten ķieģelis man patika vairāk. Šķiet, ka tie pat garšo atšķirīgi.

Suchen Sie nach einem Text, der mit der Zeit verbunden ist, und stimmen Sie mit der klassischen Klassifizierung überein. Allerdings ist es nicht möglich, eine Karte zu erstellen. Stellen Sie sicher, dass Sie sich keine Sorgen machen müssen. Lieta tāda, ka maizes ceptuvēs pannētas maizes cepšanai izmanto īpašas konusa formas. Tā vina izskatās

Man braucht nur 1,5 Liter. Šis izmērs ir ideals šai receptei. Der Mais wird in 3 Schritten verarbeitet.

Lai uzzinātu savas formas tilpumu, ielejiet tajā ūdeni. Ūdens daudzums ir vienāds ar veidnes tilpumu.

Pannas Mais Rezept Saskana Ar GOST

Vorteile:

Tvaikam:

250 ml Silta Dens

220 g

4 g Rauga

Parbaudei:

280 g Miltu + 50 g Stancēšanai

100 ml Silta Dens

Eļlosanai Geben Sie 3-5 ml im August ein

Es können keine GOST-Fotorezepte verwendet werden

1.Sagatavosim tvaiku. Sajauc izsijātus miltus un raugu.

Aber es ist auch so, dass die Tasche, die Sie benötigen, ein kleines Labor ist, das Ihnen hilft, Ihr Produkt so schnell wie möglich zu testen.

2. Sausās sastāvdaļās ielej siltu ūdeni (Temperatur 36 - 38⁰С). Die meisten Menschen sind in der Nähe, in der Nähe von Nordirland und in anderen Regionen.

3. Mindestens 3,5 bis 4 Stunden lang. Die Dauer der Dauer beträgt 2-3 Minuten.

Gatava mikla

4. Miklas gatavošana. Atlikusajā ūdenī izšķīdina sāli un cukuru. Raudzētajai mīklai pievieno cukura-sāls šķīdumu, samaisa. Es ist wichtig, dass Sie eine bestimmte Zeit mit einem Mikrocomputer verbringen.

5. Liek miklu uz galda, kas nokaisīts a miltiem, un mica to, līdz tā pārstāj lipt pie rokām. Wenn Sie eine bestimmte Formel benötigen, können Sie die Ergebnisse sehen.

6. Stellen Sie sicher, dass Ihr Gerät im August einen Parkplatz einnimmt. Die Dauer beträgt 30–60 Minuten. Mīklas raudzēšanas laiks ir atkarīgs no isabas temperaturas. Mīkla būs gatava formēšanai, kad tā būs dubultojusies.

Mīklu pēc nogatavināšanas

7. Mais veidošana. Um die Zeit zu verlängern, dauert es etwa 5 Minuten. Es ist nicht einfach, den Kuchen zu öffnen, und es ist nicht einfach, ihn zu löschen.

Neizmantojiet lielu daudzumu miltu, jo tas izraisīs gatavās maizes atdalīšanu šķēlēs.

8. Mīklu izrullē 2 cm biezā kārtā.

Saritinat.

Ieliciet izveidoto mīklas gabalu cepšanas traukā. Ja, ich weiß nicht, was ich tun muss, um andere Dinge zu tun.

9. Warten Sie etwa 30 Minuten. Wenn Sie nicht weitermachen, warten Sie bitte 60 Minuten. Tā rezultātā mīklas gabalam vajadzētu palielināties gandrīz 2 Reizes.

Pietuvojies testa paraugam

Mīklai-Paceļoties-Izveidosies-Skaista-Cepurīte. Ich habe den Park mit vielen Dingen gefüllt, aber die meisten Leute haben sich schon einmal in eine schwierige Situation begeben. Es gibt keine Probleme, keine Probleme, keine Probleme, keine Probleme.

10. Stellen Sie das Gerät auf 220⁰С ein und lassen Sie es in Ruhe. Es ist nicht möglich, dass Sie eine bestimmte Gebühr erhalten, da dies nicht der Fall ist.

11. Cepam Maizi. Stellen Sie sicher, dass das Gerät 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 220 °C erhitzt wird. Stellen Sie das Gerät auf 200 °C ein und lassen Sie es 20 bis 30 Minuten lang einwirken. Cepšanas laiks ir atkarīgs no jūsu krāsns īpašībām.

Gatavs pannas Mais Saskana ar GOST Es gibt viele Dinge, ein paar Dinge, die Sie sehen können.

Labu Apetiti! Es ist so, dass die Patiks si empfänglich sind.

Es ist nicht einfach, aber ich wette, man muss den Mais ernähren, weil man ihn nicht essen kann. Es ist wichtig, dass der Mais nicht mehr verwendet wird, aber auch wenn er nicht verwendet wird. Ich versuche, Mais zuzubereiten, aber die Maissorten sind nicht auf dem neuesten Stand der Technik und müssen nicht mit einer Reihe von Zitaten belegt werden.

Meklējot, izmēģināju vairākas rezepte, tajā skaitā visus, kam patika, ein atradu, das eine ideale Variante darstellt. Zu Formen von Mais nach GOST-Vorgaben sind geeignete Methoden.

Suchen Sie nach einem Text, der mit der Zeit verbunden ist, und stimmen Sie mit der klassischen Klassifizierung überein. Allerdings ist es nicht möglich, eine Karte zu erstellen. Stellen Sie sicher, dass Sie sich keine Sorgen machen müssen. Lieta tāda, ka maizes ceptuvēs pannētas maizes cepšanai izmanto īpašas konusa formas. Tā vina izskatās

Man braucht nur 1,5 Liter. Šis izmērs ir ideals šai receptei. Der Mais wird in 3 Schritten verarbeitet.

Lai uzzinātu savas formas tilpumu, ielejiet tajā ūdeni. Ūdens daudzums ir vienāds ar veidnes tilpumu.

Pannas Mais Rezept Saskana Ar GOST

Vorteile:

Tvaikam:

250 ml Silta Dens

220 g

4 g Rauga

Parbaudei:

280 g Miltu + 50 g Stancēšanai

100 ml Silta Dens

Eļlosanai Geben Sie 3-5 ml im August ein

Es können keine GOST-Fotorezepte verwendet werden

1.Sagatavosim tvaiku. Sajauc izsijātus miltus un raugu.

Aber es ist auch so, dass die Tasche, die Sie benötigen, ein kleines Labor ist, das Ihnen hilft, Ihr Produkt so schnell wie möglich zu testen.

2. Sausās sastāvdaļās ielej siltu ūdeni (Temperatur 36 - 38⁰С). Die meisten Menschen sind in der Nähe, in der Nähe von Nordirland und in anderen Regionen.

3. Mindestens 3,5 bis 4 Stunden lang. Die Dauer der Dauer beträgt 2-3 Minuten.

Gatava mikla

4. Miklas gatavošana. Atlikusajā ūdenī izšķīdina sāli un cukuru. Raudzētajai mīklai pievieno cukura-sāls šķīdumu, samaisa. Es ist wichtig, dass Sie eine bestimmte Zeit mit einem Mikrocomputer verbringen.

5. Liek miklu uz galda, kas nokaisīts a miltiem, un mica to, līdz tā pārstāj lipt pie rokām. Wenn Sie eine bestimmte Formel benötigen, können Sie die Ergebnisse sehen.

6. Stellen Sie sicher, dass Ihr Gerät im August einen Parkplatz einnimmt. Die Dauer beträgt 30–60 Minuten. Mīklas raudzēšanas laiks ir atkarīgs no isabas temperaturas. Mīkla būs gatava formēšanai, kad tā būs dubultojusies.

Mīklu pēc nogatavināšanas

7. Mais veidošana. Um die Zeit zu verlängern, dauert es etwa 5 Minuten. Es ist nicht einfach, den Kuchen zu öffnen, und es ist nicht einfach, ihn zu löschen.

Neizmantojiet lielu daudzumu miltu, jo tas izraisīs gatavās maizes atdalīšanu šķēlēs.

8. Mīklu izrullē 2 cm biezā kārtā.

Saritinat.

Ieliciet izveidoto mīklas gabalu cepšanas traukā. Ja, ich weiß nicht, was ich tun muss, um andere Dinge zu tun.

9. Warten Sie etwa 30 Minuten. Wenn Sie nicht weitermachen, warten Sie bitte 60 Minuten. Tā rezultātā mīklas gabalam vajadzētu palielināties gandrīz 2 Reizes.

Pietuvojies testa paraugam

Mīklai-Paceļoties-Izveidosies-Skaista-Cepurīte. Ich habe den Park mit vielen Dingen gefüllt, aber die meisten Leute haben sich schon einmal in eine schwierige Situation begeben. Es gibt keine Probleme, keine Probleme, keine Probleme, keine Probleme.

10. Stellen Sie das Gerät auf 220⁰С ein und lassen Sie es in Ruhe. Es ist nicht möglich, dass Sie eine bestimmte Gebühr erhalten, da dies nicht der Fall ist.

11. Cepam Maizi. Stellen Sie sicher, dass das Gerät 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 220 °C erhitzt wird. Stellen Sie das Gerät auf 200 °C ein und lassen Sie es 20 bis 30 Minuten lang einwirken. Cepšanas laiks ir atkarīgs no jūsu krāsns īpašībām.

Ich bin nicht sicher, ob ich Ihnen einen guten Service bieten kann, aber ich habe die Kosten für GOST übernommen. Šāds klaips izrādās neaprakstāmi smaržīgs un maigs. Der Mais wird in der Regel unelastisch gemacht. Bevor Sie mit der Arbeit beginnen, müssen Sie sich an einen sicheren Ort wenden, damit Sie sich nicht sicher sind, ob Sie noch einen Fehler gemacht haben. Es ist nicht notwendig, den Empfang so weit wie möglich auf Mais zu beschränken, es ist jedoch nicht möglich, dass es sich um „Surrogats“ handelt. Sie wissen nicht, welche Produkte Sie kaufen möchten, und die Pillen werden von einem zuverlässigen Unternehmen verwaltet. Izmēģiniet šo iespēju! Jums tas notizti patiks!

Gatavošanas laiks – 5,5 Stundas.

Porciju-Skating ir 1.

Sastavdaļas

Das ist alles, was GOST zu bieten hat, und das ist alles, was Sie brauchen:

  • pirmās šķiras milti – 200 g;
  • smalks sāls – 1 tējk ar „slaidu“;
  • augstākās kvalitātes milti – 200 g;
  • sausais ātrais raugs – 1 tējk;
  • August eļļa - 1 ēdamkarote. l.;
  • dzeramais ūdens - 260 ml.

Kā ceptīstu maizi saskaņā ar GOST

Was bedeutet es, dass Sie GOST nicht kennen? Neuztraucies! Šādā kulinārijas uzdevumā nav nekā nekā neispējama. Viss tiek darīts vienkārši. Ieteicams sekot soli pa sniegtos padomus.

  1. Vispirms Sagatavojiet Visa Sastavdaļas.

  1. Iesaistieties pirmās šķiras miltos. Izdaliet nepieciešamo produkta daudzumu. Es ist wichtig, dass Sie sich keine Sorgen machen, dass dies der Fall ist.

  1. Sagatavojiet augstākās šķiras miltus. Vispirm uz svariem izmēra receptē noradīto sausā pulvera daudzumu. Izsija ari. Pirmās šķiras miltiem to var izdarīt uzreiz.

  1. Miltu maisjumam pievieno salli. Šeit pievienots ari sausais ātrās iedarbības raugs. Visu kartīgi samaisa, lai kompozīcija kļūtu viendabīga.

  1. Sausajā maisījumā pakāpeniski ielejiet dzeramo ūdeni istabas temperatūrā a miciet miklu. Vispirms visu samaisiet ar karoti. Ich habe viele Leute gesehen, die noch nie so viel Spaß gemacht haben.

  1. Pēc tam pārejiet pie manuelles maisīšanas. Mīklu izklāj uz darba virsmas. Die Dauer beträgt 5 Minuten, die Berechnung dauert 2,5 bis 3 Stunden. Masai jabut slēgtā traukā un siltai.

Uz piezimi! Šajā laikā mīklas izmērs palielināsies apmēram 3 Reizes.

  1. Pēc 2,5-3 Stundam Mīciet Masu.

  1. Pēc notiktā laika kompozīciju rūpīgi mīcīt. Vispirms izklāj masu uz uz galda, tad sarullē tādā kā rullī.

  1. Mīklu lej klaipu formina. Tvertne ir iepriekš ieeļļota augu eļļu. Mīklu uzspiež virsu. Stellen Sie sicher, dass der Parkplatz nicht vollständig ist. Tas jāatstāj otrajai korekturai. Tas prasīs dauert 40-50 Minuten. Šajā laikā masa Pacelsies gandriz līdz veidnes malām.

  1. Der Mais ist mit einem Fassungsvermögen von 180 Grad gemischt. Cep auf 45-55 Minuten.

Piezime! Īstas maizes cepšanas procesā saskaņā ar GOST niceveriet cepeškrāsns durvis!

Bez visādām piedevām, garšas pastiprinātājiem, olām un piena sanākīsta maize. Šī Maize ir ļoti bagātīga un garšīga.