Nav noslēpums, ka mūsu izskats ir atkarīgs no ediens ko lietojam. Viss, kas nokļūst jūsu vēderā, noteikti parādīsies visnepiemērotākajās vietās. Un tas attiecas ne tikai uz kūkām un soda.

Saraksta Nevelamus produktus izrādījās gaļa, olas, kafija, siers. Bet tās ir parastās ikdienas uztura sastāvdaļas, nevis tikai populāras diētas.

sarmains uzturs

Holivudas skaistules Viktorija Bekhema, Dženifera Anistona un 50 gadus vecā Elle Makfersone popularizē sārmainu uzturu kā ideālu un sabalansētu veselības un skaistuma ziņā. Tās galvenais princips ir pārtikas ar augstu sārmu saturu izmantošana, jo tas novērš skābes uzkrāšanos organismā – iekaisuma, aptaukošanās un novecošanās cēloņus.

Viktorijas Bekhemas diētas pamatā ir grāmata „Godīgi veselīga sārmaina programma“, ko sarakstījusi slavenā Londonas šefpavāre un uztura speciāliste Nataša Koreta un uztura speciāliste Vikija Edsone. Grāmatā ir ne tikai vispārīgi ieteikumi, bet arī pareizo ēdienu receptes.

• Teorija

  Kā zināms, skābju-bāzes līdzsvars (pH) organismā tieši ietekmē vielmaiņu. Parasti kuņģis ir skābs, lai nodrošinātu labāku gremošanu. Maksimālā skābuma rādītājs ir 1 pH, neitralitāte jeb skābes un sārma līdzsvars ir 7 pH, sārmainākā vide ir 14 pH. Asins pH jāpaliek nein 7,35 līdz 7,45.

  „Normāls pH līmenis ir vitali svarīgs cilvēka ķermenim. Tas ir saistīts ar faktu, ka olbaltumvielai, kas ir šūnas pamata, ir stingri jāsaglabā noteiktas ģeometriskas formas, lai tā darbotos pareizi, un ProteinA trīsdimensiju formas ir ļoti atkarīgas kein pat nelielām pH izmaiņām.

  

  Ja asins skābuma līmenis augstāk, tiek traucēti visi vielmaiņas procesi. Pārtika tiek slikti sagremota, trūkst vitamīnu un mikroelementu, organisms nespēj sadalīt taukus, un tie uzkrājas uz asinsvadu un orgānu sieniņām. Tā rezultātā samazinās imunitāte, pasliktinās matu un ādas stāvoklis.

  Ja jūs tam nepievēršat uzmanību un neko nedarot, āda kļūst blāva un ļengana, var parādīties izsitumi vai, vēl ļaunāk, ekzēma vai psoriāze.

  Uztura speciāliste Nataša Koreta uzstāj, ka sārmains uzturs nav diēta, tas ir veselīgs uzturs, kas atbalsta jūsu ķermeni. Kā balvu saņemsi spīdīgus matus, dzidru ādu un skaistu figūru.

  Paradokss ir tāds, ka lielākā daļa pārtikas, ko mēs ēdam, ir skābi veidojoši. Ieradums steigties, visu darīt skrējienā, fiziskās aktivitātes paaugstina skābuma līmeni. Ja j.s akt.vi zaud.jat svaru, asin.s par.d.s daudz toks.nu, un sarmains ēdiens veicina zu izvadīšanu no organisma. Līdz ar to secinājums – tikai ar sportu un vingrojumiem nav iespējams sasniegt labu rezultātu. Pareizs uzturs ir 80% no panākumiem ceļā uz skaistu figūru!

  

• Sārmainas uztura-Prinzipien

  Ja jūs nopietni nolemjat mainīt diētu, jums būs smagi jācenšas. Diētai jābūt 70 % sarmainai un 30 % skābai. Pēc nedēļas jūs pamanīsit rezultātu! Atcerieties jebkuras ditas zelta likumu: 50 % ogļhidrātu, 25 % olbaltumvielu und 25 % tauku.

  Skatiet zu pārtikas produktu sarakstu, kas palielina skābumu, zu lietošana ir jāierobežo.

  

  Galvenajam ēdienam uz jūsu galda jābūt dārzeņiem. Augļi, kuros ir tikai maz cukura, ir citrons, laims, greipfrūts, avokado un ogas. Skābie partikas produkti ir pilngraudu maize, rieksti, sēklas, daži augļi un aitas vai kazas piens. Ja ir grūti pilnībā atteikties no gaļas, nomainiet cūkgaļu un sarkano gaļu ar vistu.

  Elle MacPherson lūdz sārmainu diētu, īpaši spinātus. Viņa arī ēd bietes ar kazas sieru un atļauj sev tikai vienu espresso tasi dienā. 50 gadus vecas sievietes rezultātu var apskaust 20 gadus vecas modeles, kurām viņa ar savu figūras skaistumu ne ar ko nettpaliek. Elle ir tikļoti aizrāvies ar sārmainiem ēdieniem, ka viņa kopā ar uztura speciālistu izstrādā pretskābes uztura bagātinātāju.

  

  Lai uzlabotu vielmaiņas procesus, jādzer vairāk sārmainā ūdens. Izmantojiet īpašu filtru vai pievienojiet ceturtdaļas citrona sulu 0.5 literem tīra ūdens.

  Alkohols spēcīgi oksidē ķermeni. Ja vēlaties zaudēt svaru un saglabāt svaru normālu, vēlams no tā atteikties pilnībā, nevis tikai uz ditas laiku.

• Pamatnoteikumi

  Nepaļaujieties uz produkta garšu. Skābais-Zitronen, citrusaugļi pieder pie sārmainās grupas, tos var droši lietot.

  Izvēlieties gaļas produktus ar minimālu tauku daudzumu. Gatavojiet vistu vai tītaru bez ādas. Aizstat piena produktus ar soju. Neaizraujieties ar graudaugiem, graudaugi maksimāli 2-3 reizes nedēļā. Likvidējiet kafiju, dzeriet daudz ūdens ar citronu, zāļu tēju. Aizmirstiet par cukuru un visiem produktiem, kas to satur. Samaziniet sāls daudzumu līdz minimumam. Aizliegtas ir arī garšvielas ar garšas pastiprinātājiem, raugs, ciete.

  Sārmainā diēta sastāv no trim fāzēm, kuras nevar aizstāt. Katrs no tiem ilgst vienu nedēļu. Pirmā pamatā ir svaigi, termiski neapstrādāti dārzeņi un augļi, ogas, zaļumi. Ir atļauts tos sautēt vai cept, un ogļhidrātiem, taukiem un olbaltumvielām jābūt no neitrālas pārtikas grupas un jāsastāda 20% no uztura. Otrajā posmā ēdienam pievieno sulas un smūtijus no ogām un dārzeņiem.

  

  Pēdējā nedēļā var ēst graudus, tā var būt porcija putras dienā vai 2 šēles pilngraudu maizes bez rauga. Uzturam vēlams pieslēgt fiziskās aktivitātes - staigāšanu ilgāk par 30 minūtēm dienā, peldēšanu, skriešanu.

• Zinet meru!
  Neveiciet radikālu pāreju, pilnībā izslēdzot skābu pārtiku, dariet to pakāpeniski. Pārmērīga smaguma pakāpe šādā uzturā noved pie ķermeņa "sārmainības" un rada bīstamas sekas.

  Cilvēkiem ar samazinātu kuņģa sekrēcijas funkciju un atrofisku gastrītu vajadzētu atturēties no diētas. Arī jebkādu sirds un asinsvadu slimību klātbūtnē šāda diēta ir aizliegta. Mēģiniet mainīt diētu 3 nedēļas, pēc tam palieliniet skābās pārtikas daudzumu, lai nettņemtu ķermenim svarīgas vielas.

Ja vēlme pēc parmaiņām ir ļoti spēcīga, mēģiniet mainīt savu uzturu, lai ēdiens būtu veselīgs un sagādātu baudu. Sārmaini un skābi ēdieni jābūt individuāli līdzsvarotam. Lai izveidotu savu ideālo diētu, skatiet dažādu produktu kombināciju tabulu.

Neuzķerieties uz nogurdinošām diētām, vienmēr pārdomāti pieejiet savām robežām un neaizmirstiet par fiziskajām aktivitātēm. Atcerieties, ka neapmierinātība ar sevi un apsēstība ar svara zaudēšanu neļauj sasniegt pozitīvu rezultātu. Mütter ir daudz padomu par pareizu uzturu, izvēlies īsto un gatavojies iekarot pasauli!

Parādiet šo rakstu saviem draugiem, noteikti daudzi no viņiem sapņo par veselīgu augumu un skaistu figūru!

Sārmainu diētu ievēro tādas atzītas skaistules kā Viktorija Bekhema, Gvineta Paltrova und Dženifera Anistone. 12 kg mēnesī!

Neparastu diētu svara zaudēšanai, kuras pamatā ir patērēto partikas produktu pH līdzsvars, sauc par "sārmainu" vai sārmainu. Tās bioloģiskos principus aprakstījis Roberts Jangs grāmatā The pH Miracle, bet uztura speciālisti Vikija Edžsone un Nataša Koreta monogrāfijā Honestly Healthy Alkaline Program. "Sārmains" uzturs var uzlabot vispārējo veselību un samazināt ķermeņa svaru par 10-12 kg 3-4 nedēļu laikā.

Krievijā ditas programmu popularizēja medicīnas profesors, ASV Intensīvistu koledžas biedrs Roberts Jangs. Vienam no slavenākajiem amerikāņu ārtiem Robertam Jangam ir 18 gadu pieredze Kentuki Medicīnas universitātē, un viņš Maskavā dzīvo gandrīz pusotru gadu, būdams daudznozaru medicīnas centra Gms Clinic darbinieks.

Interessante Fakten

Britu dietologu biedrība 2015. gadā iekļāva sārmainā uztura metodi populārāko un efektīvāko diētas programmu sarakstā. Starp slavenajām diētas piekritējām: actrise un kinorežisore Dženifera Anistona, dejotāja, modele un uzņēmēja Viktorija Bekhema, dziedātāja un aktrise Gvineta Paltrova, Gruppe Spice Girls soliste Melānija Čišolma, dizainere un top modele Elle Makfersone.

Dietas darbibas Mechanismen

Begriffe pH attiecas uz skābju-bāzes līdzsvara indikatoru vai ūdeņraža indikatoru. Šķīdumi ar pH no 0 līdz 7 ir skābi, no 7 līdz 14 ir sārmaini, un vide ar pH = 7 ir neitrāla. Visiem galvenajem cilvēka ķermeņa šķidrumiem: asinīm, limfai, urīnam ir viegli sārmaina reakcija, to pH svārstās no 7.3 līdz 7.4. Līdzsvara maiņu uz zemu pH sauc par acidozi. Tipiskas acidozes izpausmes ir pelēks pārklājums uz mēles, rūgtums mutē, slikta elpa, grēmas, aizcietējums, tumši loki zem acīm.

Visiem partikas produktiem ir notikts pH līmenis. Likumsakarīgi, ka optimālie orgāni ķermeņa darbībai būs Krawatte, kuru skābju-bāzes līdzsvars ir tuvu dabiskajam. Pēc daudzu uztura speciālistu domām, ja uzturā galvenokārt ir ēdieni ar zemu pH līmeni, organismā notiek tā sauktā „paskābināšanās“, kamēr tiek izskaloti nepieciešamie mikroelementi, un nepieciešamie fermenti tiek tiek

Cilvēkam ar traucētu skābju-bāzes līdzsvaru pasliktinās ādas, matu, nagu stāvoklis, bojājas zobi, „skābā” pārtika veicina patoloģiskās mikrofloras attīstību un toksīnu veidošanos zarnās. Sarmains

Sārmainā diēta ir paredzēta organisma "sārmainīšanai", pakāpeniski radot tajā neitrālu vai viegli sārmainu pH. Ieteicamais uztura ilgums pēc Young metodes ir no 3 līdz 4 nedēļām. Tiek uzskatīts, ka šajā periodā tiek atjaunots optimālais asins pH līmenis un notiek pilnīga attīrīšanās no skābajiem sārņiem.

pamatprincipi

Ievērojot uztura režīmu, jāievēro šādi noteikumi:

1. Produktiem, kas pieder pie skābju kategorijas, vajadzētu aizņemt ne vairāk kā 20-30% no kopējā daudzuma uzturā. Tā ir rauga Mais, pākšaugi, gaļa, zivis, piena produkti, olas, tēja, kafija. Gaļas, zivju ēdieni, Dr Jangs iesaka ēdienkartē iekļaut ne vairāk kā 3 reizes nedēļā, un izvēlēties zema tauku satura gaļas un zivju šķirnes.
2. Vismaz 70% Kein Ikdienas uztura jābūt sārmainam ēdienam, ēdienkartē jābūt dārzeņiem, Augļiem, Ogām, Garšaugiem, ķirbju un Saulspuķu Sēklām, Sezamam, Augu Eļļām, Liesām Zivīm, Graudaugiem - Auzām, Brūnajiem Rīsiem, Griķiem.
3. Augļi - ogas, augļi, dārzeņi, vēlams ēst neapstrādātus. Papildus ķermeņa „sārmainīšanai“ binden lieliski attīra arī zarnas.
4. Starp galvenajām ēdienreizēm ieteicams dzert tīru ūdeni, zāļu tējas, svaigas sulas. Šķidruma dienas norma ir vismaz 2 litri.
5. Aizliegto pārtikas produktu sarakstā ir tikai konservi, kūpinājumi un dzīvnieku tauki, kas negatīvi ietekmē gan tievēšanas procesu, gan gremošanas sistēmas darbību kopumā.
6. Saskaņā ar aizliegumu, tāpat kā ar jebkuru citu diētu, Alkohole ir Factors, kas kavē vielmaiņas procesu normalizēšanos.
7. Ieteicams arī pēc iespējas mazāk lietot sāli, vienkāršos ogļhidrātus saturošo kaloriju cukuru aizstāt ar medu, kļavu sīrupu, stēviju.
8. Ēdienreizēm jābūt daļējām, 4-5 reizes dienā nelielās porcijās.
9. Ieteicams ēst lēnām, tad līdz ēdienreizes beigām smadzenēm būs laiks saņemt sāta signālu un jūs nevilksiet ēst pārāk daudz pārtikas.
10. Pēc uztura kursa pabeigšanas pārejai uz parasto diētu vajadzētu notikt pakāpeniski, pavadot tam 4-5 dienas.

Priekšrocības un trūkumi

Sārmainas ditas prasības nav grūtas un viegli izpildāmas. Tās priekšrocības ietver arī:

1. Diezgan apmierinoša diēta, kurai nav nepieciešama kaloriju kontrole.
2. Ēdienu pieejamība - gan sezonāli, gan cena.
3. Ir atļauti gandrīz visi produkti, ja to daudzums ikdienas uzturā ir normāls – 30 % skābi un 70 % sārmaini.
4. Papildus tam, ka diēta ir efektīva svara zaudēšanai, tā veicina vispārējo veselību.

Minus:

1. Tā kā svara zudums nav sārmainas diētas galvenais mērķis, tā nav piemērota tiem, kas vēlas ļoti ātri zaudēt svaru.
2. Gaļas ēdienu vai saldumu cienītājiem būs jāmaina ēdiena izvēles, jo ēdienkarte sastāvēs galvenokārt no dārzeņiem.
3. Tā kā uzturā ir ierobežots kalciju saturošu piena produktu daudzums, to deficīts būs jākompensē, uzņemot vitamīnu minerālu kompleksus.

Kontrindikacijas

Sarmaina diēta ir kontrindicēta šādos gadījumos:

• Atrofisken (Anacīds) Gastrīts ar zemu skābumu;
• citas kuņģa-zarnu trakta slimības akūtā stadijā;
• nieru mazspējas sindroms;
• dažas sirds slimības, jo īpaši stenokardija un aterosklerotiskā kardioskleroze.

Dietas fazes

Standarta diētas kurss pēc daktera Janga metodes ir 3 nedēļas, lai sasniegtu lielāku rezultātu svara zaudēšanai, to var pagarināt līdz 4 nedēļām, divas reizes atkārtojot pēdējās nedēļas ēdienkarti. Kurss parasti ir sadalīts tris posmos.

Pirmā nedēļa organismā ir pH līmeņa pārstrukturēšana sārmainā virzienā. Šai fāzei raksturīgs lielākais svara zudums, tas var svārstīties no 3 līdz 4-5 kg. Intensīvās attīrīšanas process var izraisīt zināmu pašsajūtas pasliktināšanos. Ja diskomforts ir pieļaujams, jums jāturpina uztura režīms - tā ir īslaicīga parādība, pēc dažām dienām tā pazudīs. Bet, ja ir smags vājums, smaguma sajūta kuņģī, reibonis, galvassāpes - labāk ir pārtraukt kursu.

Otrā nedēļa izlīdzina skābju-bāzes līdzsvaru līdz optimālajam. Tagad svars tiek zaudēts lēnāk, 7 dienas tas parasti aizņem no 1 līdz 2-3 kg. Taču būtiski uzlabojas veselības stāvoklis, jūtama enerģija, vieglums ķermenī.

Trešās fazes loma ir sasniegtā rezultāta nostiprināšana. Ķermeņa pH stabilizācijas pazīmes ir lieliska veselība un nepārtraukts lēns, bet vienmērīgs svara zudums. Šajā periodā ir svarīgi saglabāt uztura "sārmainu" orientāciju.

Dietas-Organisation

Katrai dienai varat izveidot savu ēdienkarti, kā arī tās receptes, vadoties pēc vispārējiem sārmainas diētas principiem un ņemot vērā katra ēdiena pH. Amerikāņu naturopāts Pols Bregs izveidoja īpašu tabulu, kurā plusiņu skaits norāda uz to sārmainības vai skābuma pakāpi.

Bragg-Mädchen

Produkte	Oksidacija	sārmināšana
svaigas Aprikosen		+ + +
žāvētas Aprikosen		+ + + +
svaigi aboli		+ +
Žāvēti āboli		+ +
nogatavojušies banani		+ +
Weine		+ +
Vinogu sula		+ +
Vīnogu sula ar cukuru	+ + +
žāvētas plūmes		+ + +
Marinetas plumes	+ +
Persiki		+ + +
Ķirsi		+ +
Dabiska citronu sula		+ + +
Saldinata citronu sula	+ + +
Dabiskā apelsīnu sula		+ + +
Arbuzi		+ + +
Melonen		+ + +
Žāvētas plūmes		+ + +
Rozine		+ +
Datumi		+ +
Žāvētas vīģes		+ + + +
jaņogas		+ + +
Dzērvene		+
Ogas (Jebkuras)		+ + + +
Augļi (gandrīz visi)		+ + +
Vārīti augļi (ar cukuru)	+ + + +
Kaposti		+ + +
Selerijas		+ + + +
svaigi gurki		+ + + +
Sipole		+ +
Zaļie zirnīši		+ +
Redisi		+ + +
Saldie Pipari		+ + +
Svaigi Tomate		+ + + +
Svaigas biétes		+ + + +
Burkaner		+ + + +
Kartupeli		+ + +
Miezu putraimi	+ +
Miezi	+
Ciete	+ +
Auzu putraimi		+ + +
Mais Melna	+
Baltmais	+ +
baltie milti	+ +
Pilnpiens		+ + +
Sukalu-Piens		+ + +
zemesrieksti	+ +
Cietais Siers	+ +
Mikstais Siers	+
Krems	+ +
Olas (vispargi)	+ + +
Olas (olbaltumvielas)	+ + + +
Liellopu-Gala	+
Tela-Gala	+ + +
Liellopu Aknas	+ + +
Aussichten	+ + +
Spele	+ + + +
Vārīts jērs	+ +
Liess šķiņķis	+ +
Bekons und Taukains	+

Izvelne

Sārmainas diētas ēdienkartes paraugs nedēļai, ko sastādījuši uztura speciālisti, ir šāds:

Pirma diena

• Brokastis - dzelteni vai zaļi dārzeņi (neapstrādāti vai vārīti), Glasur sojas piena.
• Pusdienas ir augli.
• Pusdienas - cieto kviešu makaroni ar siera mērci.
• Uzkodas - Glasur Zema Tauku Satura Jogurta.
• Vakarinas - 150 – 200 g vārītas liesas gaļas, dārzeņu salāti, sula.

Andere diena

• Brokastis - 2 Olas (omlete vai mīksti vārītas), glasierte Sulas.
• Pusdienas - augļi vai augļu salāti.
• Pusdienas - dārzeņu krēmzupa.
• Uzkoda - glasur piena un ogu smūtija.
• Vakariņas - folijā cepta zivs, dārzeņu salāti, zāļu dzēriens.

Trešā diena

• Brokastis - neslīpēti rīsi ar dārzeņiem, mežrozīšu dzēriens.
• Pusdienas ir karstā sviestmais ar sieru.
• Pusdienas - štovēti kāposti ar kartupeļiem, sula.
• Uzkodas-augli.
• Vakariņas - vārīta teļa gaļa (150-200 g), dārzeņu salāti, Joghurts.

Ceturta diena

• Brokastis - 2 cieti vārītas olas, greipfrūti.
• Pusdienas - šķēle pilngraudu Mais, Glasur augļu sulas.
• Pusdienas - 150-200 g vārītas vistas, dārzeņu salāti, glasur sojas piena.
• Uzkoda - sauja riekstu.
• Vakariņas - ķiršu tomātu un fetas siera salāti, zāļu tēja.

Piekta diena

• Brokastis - uz dens vārītas auzu pārslas ar žāvētām aprikozēm un žāvētām plūmēm.
• Pusdienas - neliela pilngraudu maizīte, augļu sula.
• Pusdienas - kefīrs auksts (bietes), gabaliņš konservēta tunča, cigoriņu dzēriens.
• Uzkoda - dārzeņu smūtijs.
• Vakariņas - divi cepti kartupeļi, gurķis, tomāts, piparmētru tēja.

Sestā diena

• Brokastis - kartupeļu un burkānu kotletes, zāļu dzēriens.
• Pusdienas - glasur piena ar tauku saturu ne vairak kā 2,5% ar karoti medus.
• Pusdienas - sēņu krēmzupa, kliju Mais šķēle.
• Uzkodas - mājās gatavots augļu Joghurts.
• Vakariņas - kāpostu tīteņi ar dārzeņu pildījumu, mežrozīšu dzēriens.

Septita diena

• Brokastis - beztauku biezpiens ar banānu.
• Pusdienas - sauja žāvētu augļu.
• Pusdienas - kāpostu zupa, kliju Mais šķēle.
• Pēcpusdienas uzkodas - glaze kefīra, divi biskvīta cepumi.
• Vakariņas - griķu biezputra ar vārītu teļa gaļu, dārzeņu salāti ar kviešu dīgļiem, tēja ar melisu.

Trauku-Rezepte

Ledusskapis uz kefira (biešu)

Šim ēdienam jums būs nepieciešams:

• Glasur kefira un ūdens;
• 2 karotes skābā krējuma;
• 150 g vārītas vistas filejas;
• 2 Swaigi Gurki;
• vārīti kartupeļi 2 gab.;
• vidēja lieluma vārītas bietes;
• 2 cieti vārītas olas;
• karote citrona sulas.

Bietes sarīvē, pārējās sastāvdaļas sagriež nelielos kubiņos. Visu ievietojiet kefīra un ūdens maisījumā. Ļaujiet brūvēt pusstundu, pasniedziet, pārkaisa ar dillēm.

Dārzeņu kremzupa

Vāra kāpostus, kartupeļus, burkānus, sīpolus. Dārzeņus sasmalcina blenderī līdz biezenim. Ielieciet nedaudz eļļas, smalki sagrieztus zaļumus, atšķaidiet ar dārzeņu vai gaļas buljonu, lai iegūtu biezu zupu. Pasniedz karstu.

Siera mērce

Mazā katliņā izkausē 2 tējkarotes sviesta, pievieno tikpat daudz miltu, kārtīgi samaisa. Pēc tam, enerģiski mīcot, ielej pusglāzi piena un patur uz uguns, līdz maisījums sabiezē. Iegūtajai miltu mērcei pievieno 100 g cietā siera, kad siers pilnībā izkusis - mērce gatava.

Dārzeņu smūtijs svara zaudēšanai

Dažas brokoļu ziedkopas, spinātus, nomizotus vidēja izmēra burkānus un nesaldinātu ābolu sagriež mazos gabaliņos, sasmalcina blenderī. Karto glāzēs vai bļodiņās un pasniedz, pārkaisa ar riekstiem. Tādu biezu smūtijuēd ar karoti.

Kartupeļu un burkānu kotletes

2 burkānus un 3 kartupeļus novāra formā, nomizo, sagriež gabaliņos. Notīriet un sagrieziet sīpolu. Visu samaļ gaļas mašīnā, pievieno 1 olu, sāli, 1/3 glāzi pilngraudu miltu un smalki sagrieztas dilles. Rūpigi samaisa, no iegūtā maltā dārzeņa veido kotletes. Apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet karstu kā ordentlichkarīgu ēdienu.

Kāpostu tīteņi ar dārzeņu pildījumu

Nepulētos rīsus vāra līdz pusei, augu eļļā viegli apcep smalki sagrieztu sīpolu un rīvētu burkānu. Cepeti sajauc ar rīsiem un pildījumu ietin iepriekš tvaicētās balto kāpostu lapās, veidojot "aploksnes". Kāpostu tīteņus liek katliņā vai multivarkas traukā, pārlej ar ūdeni tā, lai tas gandrīz pilnībā nosedz kāpostu tīteņus. Vāra uz lēnas uguns, līdz kāposti ir gatavi, tad pievieno tomātu mērci, kas uz pusēm atšķaidīta ar ūdeni, vāra uz lēnas uguns vēl 5-10 minūtes.

Ķiršu tomātu un fetas siera salāti

Sarkanos vai dzeltenos ķiršu tomātus aplej ar verdošu ūdeni, nomizo, sagriež 4 daļās. Sieru sagriež mazos kubiņos. Ar nazi sakapā dilles un bazilika zaļumus. Visu liek salātu bļodā, pievieno nedaudz sāls, olīveļļu un citrona sulu. Samaisa, liek ledusskapī uz pusstundu. Pasniedz dekorētu ar bazilika lapiņām.

Auglu Joghurts

Jogurta pagatavošanai nepieciešami 0.5 litri beztauku kefīra, 2 saldskābi āboli, 2 gatavi persiki un 0.5 tējkarotes vaniļas cukura. Nomizotus ābolus un persikus samaļ blenderī, tad blendera bļodā pievieno kefīru un vaniļas cukuru un puto 2-3 Minuten. Šāds joghurts ir daudz veselīgāks par veikalā nopērkamo, jo nesatur pārtikas piedevas un konservantus, un visi tajā esošie augļi ir svaigi.

Vērojot tādu zvaigžņu kā Gvineta Paltrova, Viktorija Bekhema un Dženifera Anistona sabiedrisko dzīvi, nebeidzam brīnīties par viņu harmoniju, skaistumu, kā arī neizsīkstošo enerģiju un aktivitāti. Ko viņi slēpj keine Mütter?

Vēl viens lielisks sievišķīga skaistuma piemērs ir Elle Makfersone, kuras āda 50 gadu vecumā izskatās kā 20 gadus veca meitene. Šo zvaigžņu noslēpums ir sārmains uzturs. Tās principi ir sīki aprakstīti grāmatā Honestly Healthy Alkaline Program, kuras autores ir uztura speciāliste Vikija Edsone un uztura speciāliste Nataša Koreta. Mēs pievēršam jūsu uzmanību galvenajiem dzīvesveida un uztura punktiem ar šo diētu.

Uz kā balstās sarmainā diēta?

Visa partika, kas nonāk cilvēka ķermenī, ir sadalīta divos veidos - sārmainā un skābju veidojošā. Pēc sārmainās diētas izstrādātāju domām, tieši sārmainu veidojošas pārtikas pārsvars uzturā ļauj saglabāt izcilu formu.

Optimāls visu sistēmu un orgānu pilnīgai darbībai, kā zināms, ir skābju-bāzes līdzsvars ar pH līmeni asinīs robežās no 7.35 līdz 7.45. Šādi rādītāji liecina par sārmaināku asins vidi, salīdzinot ar kuņģi, kur ir augstāks gremošanai nepieciešamais skābums. Bet, ja tas ir normāli kuņģim, tad skābuma līmeņa paaugstināšanās asinīs var izraisīt ievērojamus vielmaiņas traucējumus. Tas izpaužas kā pārtikas sagremojamības pasliktināšanās, tauku uzkrāšanās, mikroelementu un mineralvielu trūkums. Rezultātā palielinās nogurums un pasliktinās veselība, samazinās imunitāte, parādās ārējās vielmaiņas procesu palēnināšanās pazīmes - matu un ādas stāvokļa pasliktināšanās, pilnība utt.

Lielākā daļa mūsdienu cilvēka patērētās pārtikas ir skābi veidojoša. Par labu skābuma palielināšanai kalpo arī mūsdienu dzīves ritms - nepieciešamība visu darīt skrējienā, pastiprinātas fitnesa nodarbības un citas lietas. Tāpēc daudziem, pat nenojaušot, ir paaugstināts skābuma līmenis asinīs. Sārmainā diēta ir paredzēta, lai mainītu šo līdzsvaru par labu sārmainu veidojošai pārtikai.

Sārmainās ditas diēta

Sārmu veidojošie partikas produkti ietver lielu skaitu ogu un augļu, tostarp augļus, kuriem ir skāba garša - piemēram, skābie āboli. Varat Arī IEKļAUT Ābolu Sidra Etiķi, Citronu unlaimu, Granātābolu un Olīveļļtu, Linsēklu un Olīveļļu, Tomātus, Svaigu Ingveru un Svaigus Spinātus (ņemiet vērā, Ka Teriskā Apstrāde Padara Spinātus Skābus), Mandeļu unkokosikstu Pienu, Žāvētus Augļus, Avokado. Pārtikā ieteicami graudaugi (prosa, griķi, auzas un kvinoja), zaļumi un aļģes.

Aizliegtie produkti galvenokārt ietver visus dzīvnieku izcelsmes produktus.- visa veida gaļa, zivis un jūras veltes, olas, medus un piens. Vienīgie izņēmumi ir forele un lasis. Tāpat no ēdienkartes jāizslēdz visi produkti no miltiem un rīsiem, saldumi, cukurs un mākslīgie saldinātāji, gāzētie dzērieni un alkohols, kafija.

Pēc ekspertu domām, ikdienas uzturā vajadzētu sastāvēt no 2/3 sārmainu veidojošo pārtikas produktu. Tiesa, mums ir piemērs ar cilvēkiem, kuriem šī diēta vairāk patīk, Viktorijas Bekhemas personā, kura šīs proporcijas palielināja 4/5 vai vairāk sārmainu veidojošo pārtikas produktu. Tomēr šādu lēmumu var droši saukt par pārmērīgu. Lieliskai pašsajūtai un izcilas formas uzturēšanai optimāla ir attiecība 2/3.

Sarmainas ditas efektivitate

Neskatoties uz to, ka pastāv tik spilgti šīs diētas efektivitātes piemēri, daudzi eksperti brīdina, ka katrā gadījumā uztura izvēle ir jāpieiet individuāli. Jāatceras, ka sārmainā diēta nav panaceja, un tās efektivitāte katram var būt atšķirīga. Mūsu ķermenis ir ļoti sarežģīts mehānisms, kam ir daudzi aizsargmehānismi un pašregulējošas funkcijas, kas ir atbildīgas par skābju-bāzes līdzsvara uzturēšanu. Tāpēc mākslīgam palielinājumam vai samazinājumam jebkurā virzienā var būt dažas negatīvas sekas. No otras puses, ja atrodaties svara zaudēšanas stadijā, tad organismā notiek liels skaits procesu, kas saistīti ar liela skaita sabrukšanas produktu parādīšanos. Šādos apstākļos sārmu veidojošie ēdieni darbosies kā papildu detoksikācija.

Jebkurā gadījumā kardinālas izmaiņas uzturā ieteicams veikt dietologa uzraudzībā.

Sārmainā jeb sārmainā diēta strauji iegūst veselīga dzīvesveida piekritējus. Daudzi viņas fani (tostarp zvaigznes) cenšas pierādīt, ka jaunā energosistēma darbojas nevainojami. Izdomāsim, kas ir šī brīnumdiēta un vai t. vienmēr darbojas, kā solīts.

„Aizmirstiet par vājuma sajūtu, papildu mārciņām, ķermeņa sāpēm un nopietnām slimībām! Priecājieties par enerģiju, uzlabotām prāta spējām, veselāku un slaidāku ķermeni!“ mudina dietas Autoren Dr. Roberts Jangs Bestseller „Das pH-Wunder“. Viktorija Bekhema atzina, ka ar sārmainu diētu viņu iepazīstināja Viki Edsona un Natašas Koreta recepšu grāmata Honestly Healthy Alkaline Program („Real Healthy Alkaline Program“). „Mīlu šo veselīgo ēdienu pavārgrāmatu“, Tweeterī ierakstīja Viktorija Bekhema un pat iekļāva grāmatas vāka attēlu.

Noturēt līdzsvaru?

"Cilvēka veselība ir atkarīga no sārmu līdzsvara asinīs, precīzāk no tā, vai jūs varat izveidot optimālu sārmu un skābes attiecību", saka Roberts Jangs. Jo tuvāk asins pH normai, tas ir, vērtībām 7.35–7.45, jo labāka ir jūsu veselība, kas nozīmē, ka jūs spēcīgāk pretojaties vīrusu un baktēriju infekcijām.

Kāpēc organismam nepieciešama ph norma. Mūsu ķermenim normāls pH līmenis ir ļoti svarīgs. Proteīnam, kas ir šūnas pamatā, ir jāsaglabā noteiktas ģeometriskas formas, lai tā pareizi funkcionētu, un proteīna trīsdimensiju formas cieš no mazākajām pH izmaiņām.

Ja šis līdzsvars tiek izjaukts, parādās dažādu slimību simptomi: reibonis, problēmas ar kuņģa-zarnu traktu, liekais svars. "Visi organisma regulējošie mehānismi (elpošana, asinsrite, gremošana, hormonālā sistēma) stradă, lai uzturētu šo trauslo skābju-Bazes līdzsvaru" uzsver Mihails GAVRILOVS, psihoterapeits, PhD, uztura Specialists, årsta Gavrilova funkcionālās Medicīnas Centra Specialists. Diemžēl mūsdienu cilvēka uzturā dominē skābi veidojoši pārtikas produkti un šķidrumi, kas izjauc līdzsvaru.

Zobu sāpes un čūlas. Pārmērīga ķermeņa oksidēšanās ir viens no biežākajiem kuņģa-zarnu trakta slimību cēloņiem. "Kuņģa slimību gadījumā ieteicama diēta" Tabula Nr. 1", kurā tiek izslēgti produkti, kas stimulē sālsskābes veidošanos un kairina kuņģa gļotādu," komentē Tatjana POLUNINA, MD, Maskavas Valsts medicīnas universitātes profesore. , Eiropas Medicinas centra gastroenterologs-hepatologs. "Tā ir pāreja uz augšējā GI trakta (barības vada, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas) sārmināšanu."

sarmaini ēdieni

Dārzeņi: tomāti, sparģeļi, Briseles kāposti, ziedkāposti, brokoļi, burkāni, bietes, gurķi, ķiploki, selerijas, cukini, jaunie kartupeļi, zaļās pupiņas, lapu dārzeņi, sīpoli, redīsi.i
Ogas un augļi: greipfrūts, citrons, bumbieri, arbūzs.
Tauki un eļļas: Avocado, linsēklu un kaņepju eļļas.
Zivis: treknas sugas (Vorderseite, Lasis).
Rieksti, pupiņas, graudaugi: mandeles, sezams, ķirbju un saulespuķu sēklas, kvieši un griķi, basmati rīsi, pupiņas, lēcas.

Oksidējošie-Produkte

Dzīvnieku izcelsmes produkti: visa veida mājputni, gaļa, jūras veltes, zivis (izņemot foreles un lasi).
Piena produkti: visu veidu.
Tauki un eļļas: viss piens un dzīvnieku tauki. Augu eļļas, izņemot tās, kas norādītas sārmainu produktu grupās.
Saldumi un pusfabrikati: visu veidu.
Cepšana: visu veidu, ieskaitot maizi. Fastfood, ALKOHOLE: visu veidu.

Aktrise Kirstena Dansta piekopj "sārmainu" dzīvesveidu. Viņas uzturs besteht zu 70 % aus Sarmains und zu 30 % aus Skabs. Viņa izvairās no apstrādātas pārtikas, tā vietā ēd augļus, dārzeņus un soju, kā arī dzer zaļo tēju. "Man patīk, ka šī diēta uztur mani slaidu un liek manai sejas krāsai mirdzēt", stāsta Kirstena.

„Es nekad nedomāju, ka man varētu būt labs ķermenis“, saka Gvineta Paltrova. Pirms aktrise sāka ievērot sārmainu diētu, viņa bija "augšpusē kaulaina un apakšā smaga". Tagad viņa neēd makaronus, maizi, kartupeļus (skābu pārtiku). Viņas iecienītākie sārmainie dzērieni un ēdieni ir kokosriekstu ūdens, sulas, neapstrādātas mandeles.

Saskaņā ar presi, Dženiferas Anistones satriecošais ķermenis un krāšņā āda ir zemu ogļhidrātu, sārmainu un daudz olbaltumvielu saturošas diētas rezultāts. Dženiferas diētas pamatā ir dārzeņi un augļi, bet tajā nav gaļas un pārstrādātas pārtikas.

Dieta vai dzīvesveids

Daudzi uztura speciālisti ir skeptiski par jauno populāro uztura sistēmu. „Teorētiski var pastāvēt saikne starp kuņģa sekrēcijas funkciju un vispārējo ķermeņa skābju-bāzes līdzsvaru, taču praksē tas vēl nav pierādīts nevienā zinātniskā pēņajajumā," T.p.c da.i uzskata, ka s.rmain. di.ta ir di.ta, t. īstermiņa programma, bet citi – racionāls uzturs, kuru var un vajag ievērot daudzus gadus.

Sistēmas atbalstītāju vidū ir gramatas „The Real Healthy Alkaline Program“ von Edsons un Korets. „Šī nav diēta – tas ir veselīgs ēšanas veids“, raksta šefpavāre Nataša KORĒTA. - Alkalische Pläne uztur jūsu ķermeni optimālā stāvoklī. Un tev vienmēr ir skaidra āda, spīdīgi mati, plus slaidums, kā Boni.

Ēd, bet zini mēru. "Sārmainai diētai nav jābūt stingrai, ja neesat pietiekami veselīgs," saka ārsts Šons Šmidts, manuālais terapeits un labi pazīstamais amerikāņu veselības aizstāvis. "Šāda ēšana var padarīt ķermeni pārāk sārmainu un izstumt sārmu līmeni no optimālā diapazona," saka Erina PALINSKI, amerikāņu dietoloģe un sertificēta fitnesa un uztura eksperte. "Cilvēki, kuri ievēro sārmainu diētu, palielinot sārmainu pārtikas patēriņu un samazinot skābi veidojošo pārtiku, var mainīt ķermeņa ķīmisko sastāvu." Tas būs bīstami ilgtermiņā, saka „sārmu“ pretinieki.

Šovbiznesa zvaigznes nesen atradušas sev jaunu hobiju - sārmainu diētu svara zaudēšanai. Viņai īpaši patika Viktorija Bekhema, Dženifera Anistona, Gvineta Paltrova un citas zvaigznes, kuras lepni demonstrēja savu. Pēc viņu domām, šī tehnika ļauj zaudēt līdz pat 12 kg mēnesī, un papildus – atgriezt ķermenim tik ļoti vēlēto veselību un pievilcīgo izskatu.

Keine kurienes radās sārmainā diēta?

Krievijā jauno virzienu popularizē grāmatas „Das pH-Wunder“ von Roberts Jangs. Jangs gandrīz 20 gadus strādāja Kentuki universitātē, bija ASV Intensīvās terapijas ārstu koledžas biedrs, pēdējos 15 gadus dzīvo Maskavā un strādā Gms Clinic, daudznozaru medicīnas centrā.

Saskaņā ar Lielbritānijas Uztura speciālistu biedrības 2015. gada pētījumu, iknedēļas sārmainā diēta ir viena no populārākajām mūsdienu svara zaudēšanas metodēm.

Sārmainas ditas būtība

Visa šīs tehnikas idejas griežas ap tā saukto skābju-bāzes līdzsvaru, ko apzīmē ar burtiem pH. To var norādīt veselos un daļskaitļos no 1 līdz 14. Tiek uzskatīts, ka neitrāls pH ir vienāds ar septiņiem. Viss, kas atrodas zemāk, ir skābs, viss augstāk ir sārmains.

Cilvēka ķermeņa šķidrumu - asiņu, limfas, urīna - normālais pH līmenis ir aptuveni 7.4, tas ir, tas ir nedaudz sārmains. Vienīgais izņēmums ir kuņģa sula, kurai ir izteikts skābums.

Pēc metodikas autoru domām, jebkura pārtika vienā vai otrā virzienā maina pH līmeni. Mūsdienu cilvēka vidējais uzturs ir vairāk skābs nekā sārmains, kas noved pie „ķermeņa oksidēšanās. Tas var radīt nepatīkamas sekas: apgrūtinās toksīnu izvadīšanas process no organisma, pasliktinās matu, ādas un nagu stāvoklis, vispārējais stāvoklis.

Lai to labotu, jums ir jāpārskata diēta par labu tā sauktajiem sārmainiem ēdieniem. Daži uzskata, ka cilvēka uzturam vajadzētu pilnībā sastāvēt no tiem. Tomēr programmas autori iesaka šādu attiecību: 30 % - skābie produkti, 70 % - sārmaini.

Protams, arī pastāvīga ēšana šādā režīmā ir kaitīga. Eksperti iesaka pieturēties pie šāda ēdienreižu plāna 3-4 nedēļas.

Sarmainas ditas partikas saraksti

Amerikāņu naturopāts Pols Bregs pat izstrādāja īpašu tabulu, kurā norādīts, cik ļoti un kādā virzienā konkrētais produkts maina organisma skābju-bāzes vidi. Bet iesākumam pietiek tikai zināt, kuri partikas produkti ir skābi un kuri sārmaini.

Skābie edieni:

• Rauga-Mais;
• gaļa un citi dzīvnieku izcelsmes produkti;
• piens un piena produkti;
• pākšaugi;
• teja un kafija;
• Olas.

Sarmaini ēdieni:

• darzeņi;
• augli;
• ogas;
• sēklas un rieksti;
• labība;
• augu eļļas;
• liesās zivju šķirnes.

Sārmainas ditas ēdienkartes un receptes

Sārmainās diētas ēdienkarte ietver biežas maltītes nelielās porcijās. Ēdienkarti, protams, var izstrādāt arī pats, bet, piemēram, vienu dienu vari izpētīt gatavuvarianteu un pēc tam, sekojot piemēram, no iecienītākajiem ēdieniem pagatavot savu katrai dienai.

Brokastīs varatēst neapstrādātus vai vārītus zaļus dārzeņus un izdzert glāzi sojas piena. Pusdienas dazhi augli. Pusdienas var sastāvēt no cieto kviešu makaroniem un siera mērces. Pēcpusdienā izdzeriet glāzi zema tauku satura jogurta. Nu vakariņās sula, dārzeņu salāti un kāda vārīta liesa gaļa.

Noderētu arī sārmainas diētas receptes piemērs. Labs risinājums tam ir dārzeņu krēmzupa. Vispirms atsevišķi jāvāra kartupeļi, sīpoli, burkāni, kāposti. Pēc tam dārzeņus nepieciešams sasmalcināt blenderī, iegūtajam biezenim pievienot sviestu un ļoti smalki sagrieztus zaļumus. Atliek tikai biezeni atšķaidīt ar karstu dārzeņu vai gaļas buljonu.

Internets ir piepildīts ar daudzām pozitīvām atsauksmēm no tiem, kuri jau ir veiksmīgi zaudējuši svaru. Uztura specialiālisti ir ne mazāk pozitīvi. Tomēr viņi zu norāda ļaunprātīgi izmantot šo paņēmienu, kā arī jebkuru citu, nav tā vērts. Viņi arī atzīmē, ka daudzas monodiētas var arī klasificēt kā sārmainas, jotās ir balstītas uz sārmainu pārtiku. Kā piemēru izmantojiet.

Video: kas ir sārmaina diēta