Jebkurā sabiedriskās ēdināšanas vietā var būt diezgan normāli un veselīgi produkti un ēdieni, arīātrās uzkodas. Kāēšanas stils, fast food, protams, ir neveselīgs. Sākotnēji šādas iestādes bija orientētas uz ļoti ātrām un sātīgām pusdienām ar vienkāršām un spēcīgām garšām – ne gardēžiem. Tā bija ātrās ēdināšanas pievilcība cilvēkiem. Mēģināja pasniegt to, kas cilvēkiem patīk: pārāk saldu, pārāk sāļu, pikantu, kā arī ceptu vai fritētu. Cenas un porciju lielumi bieži tiek izvēlēti tā, lai apmeklētāji izvēlētos milzīgas porcijas: tās ir nedaudz dārgākas nekā mazās, un pēdējo pirkt šķiet neizdevīgi.

Dzērieni

Lielākajā daļā ātrās ēdināšanas iestāžu gāzētos saldos dzērienus pasūta pie ēdienreizēm. 80% apmeklētāju izvēlas lielāko apjomu Bet pat 250 ml salda ūdens ir par daudz cukura. Tāpēc sodas vietā labāk ņemt tikai ūdeni, tēju vai kafiju.

Salati

Laika gaitā, kritikas iespaidā, ātrās uzkodas sāka ieviest jaunus ēdienus, kas nav tik kaloriski, trekni vai saldi. Piemēram, salāti ir parādījušies lielākajā daļā ātro ēdienu. Tie parasti nav tie lētākie, un salātu veidu izvēle ir maza. Tāpēc, ja jums bija jaiet uz ātrās ēdināšanas ēdieniem, varat tos ēst, nekaitējot veselībai. Un, ja jūs viņiem atsakāties no treknām mērcēm, tad šis būs veselīgs ēdiens.

Pamatedien

Labākā izvēle ir jebkura kotlete, kas izgatavota no dabīgas maltas gaļas. Tas būs noderīgāks par hotdogu vai fritēti gaļas gabaliņiem, rullīšiem un citām lietām no zivīm un mājputniem, kas ir klasiski pusfabrikāti, kas gatavoti treknajā panējumā ar daudzām pārtikas piedevām.

bulcinia vai kūka?

Bieži vien ātrās ēdināšanas uzņēmumos ir šāda iespēja: paņemiet trauku bulciņā (klasiskā sviestmaize) vai ietiniet to tortiljā - pēdējā ir noderīgāka, īpaši, ja maize vai bulciņa ir iz.

Izmantojot šos paņēmienus, dažkārt var ieskatīties ātrās uzkodas, ja nav citas iespējas uzkost, veselībai noteikti nebūs nekāda kaitējuma.

Izpētiet kompozīciju

Ātrās ēdināšanas konstruktoren

Ir ēdināšanas iestādes, kur trauks tiek salikts jūsu priekšā no dažādām sastāvdaļām. Šādos gadījumos vienmēr ņEM Līdzi Rupjo Maizi, Vairāk Dārzeņu un Garšaugu (Vēlams Svaigus Nekā sāļus) un Par Pamatu - Nevis Desu, Desu Vai Šķiņķi, Wette Kaut KO NO VESELAS VAI SASMALCINĀTAS GAļAS, PUTNU GAļAS VAI ZIVS BEZ Piedevām.

Aleksejs Bueverovs, Gastroenterologen, medicīnas zinātņu doktors, Pirmās Maskavas Valsts medicīnas universitātes profesors. I. M. Secenova:

– Kasatrās uzkodas ir kaitīgākais?

Produkti tiek sadalīti dilstošā kaitīguma secībā: pirmajā vietā ir saldie dzērieni un piena kokteiļi, tie ir vienlīdz neveselīgi. Šādās vietās nevajadzētu ēst desertus - tajos ir arī daudz cukura. Un tikai trešajā vietā kaitīguma ziņā ir biezas "daudzpakāpju" sviestmais. Droši vien daudzi par to būs pārsteigti. Kāpēc ir tā, ka?

Saldos dzērienos ar gāzi ir daudz tīro cukuru, kā arī neveselīgas ķīmiskas vielas (nātrija ortofosfāts, krāsvielas). Pat mazākā 250 ml porcija satur 27 g cukura. Tātad Pasaules Veselības organizācijas (PVO) eksperti iesaka tiem, kas cenšas piekopt veselīgu dzīvesveidu, dienā patērēt ne vairāk cukura kā šajā dzēriena glāzē. Tagad iedomājieties, cik daudz cukuru ir lielā 750 ml glāzē.

Saldējuma un piena kokteilī cukura ir pat nedaudz vairāk, bet tauku dēļ tas uzsūcas lēnāk. Tas ir plus. Bet kaloriju tajā ir gandrīz 2 reizes vairāk nekā gāzētajos dzērienos. Tajā pašā laikā, pateicoties pienam, kokteilis satur veselīgas olbaltumvielas un kalciju.

Desertos galvenais apdraudējums ir tauki un cukurs. Neskatoties uz to, ka tas ir salds, tajos parasti ir uz pusi mazāk cukura nekā mazākajā gāzēto dzērienu porcijā.

Sviestmaizēs ir daudz visa kā: neveselīgie piesātinātie tauki, ogļhidrāti bulciņā, sāls. Bet ir noderīgas dzīvnieku olbaltumvielas. Turklāt jūs varat iegūt pietiekami daudz šī ēdiena diezgan ilgu laiku. Tāpēc es viņu nedēmonizētu.

Veselīgu pusdienu Algorithmen ātrās ēdināšanas iestādē ir šāds: nopērc salātus un sviestmaizi ar kotleti, noņem pusi no maizītes un izmet – sanāk diezgan pieklājīgas pusdienas.

– Bet jūs joprojām varat izvēlēties drošāko limonādi, ja ļoti vēlaties?

Jo vairāk cukura soda, jo tas ir kaitīgāks, Tās daudzumu var viegli notikt pēc etiķetes: paskaties, cik daudz ir ogļhidrātu. Runājot par soda, ogļhidrāti patiesībā ir cukurs, jo citu ogļhidrātu praktiski nav. Un galvenais kaitējums ir ne tikai to lielajā skaitā, bet arī viegli sagremojamā: šķidrais cukurs (izšķīdināts ūdenī) uzsūcas ļoti ātri. Rezultātātā Tas Organismā Pārvēršas Taukos, JA VIEN UZREIZ Pēc Dzeramās Dzeramās Glāzes Neuzsāk Kādu Intensitīvu Fizisku Slodzi - Skriešanu, Sportošanu, Intensīvu Pastaigu, Vai Vismaz Emokionālu Tikšanos (Lai Gan šeit Kaloriju patēriņš nebūs Tik Nozīmīgi). Jebkura darbība, kurā cukurs tiks izmantots kā enerģijas avots, ir nepieciešama – ja tāda nodarbe tev priekšā, vari droši izdzert glāzi dzēriena un tevi nemocīt sirdsapziņas pārmetumi.

Bērni un ātrā ēdināšana

Berns ēd tikai saldu un kaloriju kaitīgumu. Kāviņu atradināt?

Atbild bērnu psycholoģe Jūlija Gureviča:

Tikai aizliedzot bērnam kaitīgas lietas, nevar atradināt. Esiet izteles bagātāks. Izveidojiet mājās ēdiena kultu: atsakieties no pusfabrikātiem un gatavajiem ēdieniem, gatavojiet visu pats, vēlams kopā ar bērnu. Izrotājiet savu ēdienu tā, it kā jūs būtu šika restorāna šefpavārs, kurš vēlas pabarot dārgu viesi. Drīz ēdiena estētika kļūs par ieradumu visiem ģimenes locekļiem. Ēdiet biežāk kopā ar visu ģimeni, aktīvi pārrunājot ar bērnu ēdienu priekšrocības un trūkumus. Pārbaudīts: ģimenēs, kur šādi uzvedas vecāki, bērni uz ielas neēd un, kas svarīgi, nekļūst resni. Ļaujiet savam bērnam būt mazliet snobam, kurš nicina „nevēlamo“ pārtiku. Noteikti dodiet viņam uz skolu mājās gatavotu ēdienu un vairāk nekā viņam vajag - viņš ēdīs visu ar saviem biedriem. Tāpēc viņam būs viegli izskaidrot draugiem, kāpēc viņam nepatīk ātrās ēdināšanas pakalpojumi. Tas ir ļoti svarīgi, jo bērna un pusaudža vidē attiecības ir ļoti smagas, un jums ir jāuzvedas pārliecinoši un autoritatīvi. Kad bērna draugi nāk ciemos, aiciniet viņus biežāk pie galda. Šādos gadījumos runājiet arī par pārtiku, nevis negatīvi, bet ar ironiju, runājiet par kaitīgiem ēdieniem un ēdieniem. Šie padomi darbojas bērnu vidē.

Ēst tieši restorānā vai kafejnīcā nav viegls uzdevums. Jautāt viesmīlim par katra ēdiena kaloriju saturu un sastāvdaļām visbiežāk ir bezjēdzīgi. Esam apkopojuši dažus noteikumus, kas palīdzēs nepārēsties un ievērot diētu jebkurā ēdināšanas vietā.

Saciet viegli

Ja bieži nākas ēst ārpus mājas, tad pusdienas vai vakariņas restorānā labāk sākt ar uzkodām. Lai tas būtu dārzeņu salati vai zupa. Pirmkārt, tajos ir mazāk kaloriju nekā makaronos vai risoto, kurus jūs, iespējams, plānojāt pasūtīt. Otrkārt, šādi tu piepildi vēderu un nedaudz piemāni apetīti – visticamāk, pēc pirmajiem ēdieniem vairs negribēsies ne steiku, ne burgeru. Treškārt, dārzeņi vienkārši ir noderīgi veselībai.

Dalities

Līdzi ņemamajiem ēdieniem, īpaši ķīniešu nūdelēm un citiem ātrās ēdināšanas ēdieniem, ir raksturīgas lielas porcijas un augsts kaloriju saturs. Atklāti sakot, parasti jums nav nepieciešams šāds pārtikas daudzums - ar pusi pietiks apēst. Bet, lai arī cik zvērīgi apsolījām sev apēst tikai daļu, galu galā uz šķīvja no pagātnes nav ne minas ( Lasi Ari: 7 pārbaudīti veidi, kā ēst mazāk). No situācijas ir vairākas izejas, piemēram, varat lūgt viesmīlim sadalīt porciju divos traukos: vienu apēdiet tagad, bet otro atstāt vēlākam laikam. Vai arī varat uzaicināt savu drugu, kas rūpējas par uzturu un veselību, dalīt maltīti diviem.

Vairāk šķiedrvielu, mazāk ogļhidrātu

Daudzi ātrās ēdināšanas restorāni piedāvā gatavot savus ēdienus, nodrošinot sastāvdaļu komplektu, no kura var salikt salātus, wok, sviestmaizi vai burito. Var būt ārkārtīgi grūti liegt sev papildu porciju mērces vai papildu bekona gabalu. Bet tomēr mēs uzstājam, ka ir nepieciešams savest kopā. Pievienojiet pāris salātu lapas, dažus gurķus, pāris tomātu šķēles vai papildu kukurūzu vai pupiņas. Beigās nomainiet majonēzi un kečupu ar skābo krējumu vai olīveļļu.

Izvēlies prātīgi

Galvenais veselīgas ēšanas noteikums ātrās uzkodas ir izvēlēties mazāko ļaunumu. Teiksim, cīņā par picas šķēli pret dubulto hamburgeru uzvarēs pirmais, un jūras velšu voks noteikti zaudēs sviestmaizi ar vistas krūtiņu un pilngraudu maizi. Tavs uzdevums ir samazināt riskus un izvēlēties vismazāk kaitīgo.

Izvairieties no mērcēm

Frī kartupeļi paši par sevi ir sāļi un trekni (un garšīgi), tāpēc mērce tiem jau ir pārspīlējums, kas tikai papildinās kalorijas jau tā ne visai veselīgākajai uzkodai. Tas pats attiecas uz visu pārējo. Mērces vienmēr ir augstas kaloritātes un kaitīgas, it īpaši, ja tās ir iegādātas, nevis gatavotas nettkarīgi no kvalitatīvām un pārbaudītām sastāvdaļām. Labāk vienkārši no tiem atteikties.

Pasūtiet desertu pēdējo

Uz viltīgo viesmīļa jautājumu par desertu labāk lepni atbildēt „nekas“, ārkārtējos gadījumos „izvēli izdarīšu vēlāk“ ( warten Skatīt arī: "Paldies, nē: kā atteikties no ēdiena"). Neaizmirstiet, ka vakariņu noslēgumā var vienkārši neko nevēlēties, un iepriekš veiktais pasūtījums vairs netiks atcelts.

Izrādās, ka pat ātrās ēdināšanas restorānos var ēst ar labumu veselībai! Galvenais ir zināt, ko izvēlēties no izvēlnes.

Pēc mūsu pieprasījuma Anna Malovičko, klīniskās uztura Specialiste un emuāra EdaiFizСultura autore apskatīja populāro ātrās ēdināšanas ķēžu ēdienkartes un izvēlējās veselīgākos un veselīgākos ēdienus. (Lai gan sākumā viņa, uzklausot mūsu lūgumu, apmētāja mūs ar burkāniem!) Tātad, vārds Annai!

Visos tīklos izvēlējos ēdienus, kas nesatur kaitīgas pārtikas piedevas. Nu, tie vismaz nedaudz iekļaujas veselīga dzīvesveida jēdzienā. Tāpēc sviestmais ar cūkgaļu (bekonu) manā ēdienkartē neiekļuva: tajā ir piesātinātie tauki, un tas ir liekais svars, ateroskleroze, augsts holesterīna līmenis un sirds slimības.

Mēģināju izslēgt arī ruļļus - tas ir vienkāršs ogļhidrāts. Tas nodrošina kalorijas, bet ne uzturvielas. Tasātri sadalās, izraisot strauju cukura līmeņa lēcienu asinīs, pēc tam strauju pazemināšanos. Pēc strauja cukura līmeņa pazemināšanās asinīs ir noguruma sajūta, spēka zudums un izsalkums. Vienkāršu ogļhidrātu ļaunprātīga izmantošana nolieto aizkuņģa dziedzeri un var izraisīt diabētu.

No dzērieniem iesaku minerālūdeni, tēju, kafiju bez piena un cukura. Visās saldajas sodas satur daudz cukura un daudz kaloriju. Cukura patēriņš prasa lielus enerģijas izdevumus no organisma. Tās apstrādei viņš tērē B vitamīnu rezerves un neaizstājamu mikroelementu - cinku. Pretī Organismen saņem tikai lielu devu glikozes bez barības vielām. Atņemot organismam vitamīnus un mineralvielas, cukurs vājina imūnsistēmu. Cukuru saturoši pārtikas produkti ir galvenais iemesls diabēta un liekā svara problēmu attīstībai.

MC Donalds

Brokastis

Auzu pārslas ar medu, ievārījumu vai dzērvenēm un rozīnēm. Auzu pārslas ir sarežģīti ogļhidrāti, kas satur šķiedrvielas. Tas neizraisīs strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs un sekojošu strauju kritumu. Ergebnisse: stabila labklājība bez strauja spēka pieplūduma, ko nomaina tās straujš kritums; sāta sajūtu un enerģiju uz ilgu laiku.

Omlet. Labāk zu ēst bez rullīša, kas nodrošina kalorijas, bet nesatur nekādas uzturvielas. Olu kultenim kā piedevu labāk ņemt burkānu standziņas vai ābolu šķēles. Tie satur šķiedrvielas, kas vajadzīgas labai gremošanas veselībai, ikdienas detoksikācijai un vispārējai labai veselībai.

Jebkuru olbaltumvielu pārtiku vislabāk var pavadīt kopā ar pārtiku, kas satur šķiedrvielas. Tas palīdz pārvietot pārtiku caur zarnām, uzlabo ekskrēcijas sistēmas darbību. Proteīna pārtika, gluži pretēji, kavē šos procesus. Jo labāk darbojas izvadsistēma, jo mazāk toksīnu un toksīnu uzkrājas organismā.

Galvenā izvēlne

McDonald's burgeri tiek gatavoti no liellopa gaļas, vistas un zivju pīrādziņiem. Labākā izvēle ir Hamburger. Iesakuēst bez rullīša, kas, kā atceramies, ir vienkāršs ogļhidrāts.

Luk, ko es iesaku:

Gaļas pīrādziņi no hamburgera ar tomātu, sīpolu, kečupu un sinepēm + dārzeņu salāti. Salātu mērce - eļļa vai vīna etiķis.

Wüsten

Šokolades vai zemeņu smūtijs. Maza porcija ir labaka - mazak kaloriju un cukura.

Tiem, kas ievero diētu - ābolu šķēles un burkānu standziņas. Manuprāt, ar viņiem viss ir skaidrs: augļi un dārzeņi, maz kaloriju, vitamīni un šķiedrvielas.

burgeru caralis

Galvenā izvēlne

Es dotu priekšroku hamburgeram: liellopa steiks, bez majonēzes, papildus mērce, kuras sastāvs nav zināms. Parasti mērces satur daudz tauku vai cukura, kā arī konservantus, biezinātājus, garšas un garšas pastiprinātājus.

Laborvarianten- grilēt vistas bbq. Tās galvenā sastāvdaļa ir vistas fileja (mērci un bulciņu labāk likt malā). Vistas gaļā ir mazāk kaloriju un piesātināto tauku, un tā ir vieglāka olbaltumviela. Citos frittas pantas vistas burgeros ir vairāk tauku.

Vislabāk gaļu papildināt ar dārzeņu salātiem (sauktu par salātu maisījumu). Varēst arī karaļa spārnus bez panēšanas un mizas (noņemt) + salātu maisījumu.

Wüsten

Saldējuma "radzis". Maza porcija (mazāk cukura, tauku un kaloriju), praktiski bez mīklas, bez pievienota cukura sīrupu veidā.

"Kartupeļu mazulis"

Galvenā izvēlne

Jo mazāk sastāvdaļu bekona, krējuma, sviesta, desu, siera veidā, jo labāk: visi šie produkti satur piesātinātos taukus. Tāpēc labākā izvēle būtu kartupeļi ar augu eļļu un kartupeļi ar augu eļļu un dillēm.

Salati un uzkodas

Pareizā izvēle - grauzdiņi "8 graudaugi". Tas ir komplekss ogļhidrāts + šķiedra.

Zupas

Es iesaku boršču, tajā ir tikai gaļa un dārzeņi, un liellopu gaļa ir sarkanās gaļas liesākā versija, tajā ir mazāk piesātināto tauku nekā cūkgaļā un jēra gaļā. Vistas nūdeles: Vistas gaļa ir ar mazāku tauku saturu un mazāk kaloriju.

Wüsten

Zemenes svaigas, ja patiesībā tās sastāv no zemenēm. Un es gribētu zināt cukura klātbūtni.

KFC

Brokastis

Uz breikeru fona visnekaitīgāk izskatās brusters, twisters, bigers, boxmasters, kuros ir bekons, ola, siers, panēta kotlete (visa kopā - holesterīna bumba), mērces, syrniki un olu kultenis. Ceptas olas - jā, ceptas, jā, satur taukus un holesterīnu, bet tikai ola ir labāka nekā ar sieru, bekonu, majonēzi vai mērci un balto miltu maizīti. Olu kultenis nāk ar baitiem (noņemiet maizi).

Galvenā izvēlne

Vistas gabaliņi, spārni bez ādas (mazāk tauku, mazāk kaloriju) un bez Mais. Strēmeles bez panēšanas + Heinz kečups. Sloksnes ir izgatavotas no filejas, tāpēc tajās ir mazāk tauku. Bez panēšanas, jo panēšana absorbē eļļu (lieko tauku daudzumu un toksiskas vielas). Klasiskais Heinz kečups sastāv no dabīgām sastāvdaļām.

Wüsten

Saldējuma konuss "Vasara".

"Teremok"

Jo vienkāršāks ir ēdienu sastāvs, jo mūsu gremošanas sistēmai vieglāk ar tiem tikt galā. Mēs izslēdzam ceptu, kaloriju, kas satur piesātinātos taukus: mērces, krējumu, sviestu, bekonu, cieto sieru.

Pankūkas un siera kūkas

Siera kūkas ar medu, pankūka ar medu, pankūka ar krējumu, pankūka ar kāpostiem un olu, pankūka ar banānu.

Pankūkas labāk kombinēt ar dārzeņiem (vienkāršie ogļhidrāti+šķiedrvielas), liesās gaļas ēdienus ar dārzeņiem (olbaltumvielas+šķiedrvielas).

Galvenā izvēlne

Griķi, griķi ar grilētu vistas krūtiņu, griķi ar lasi, griķi ar vārītu cūkgaļu, griķi ar kāpostiem un olu.

Zupas

Borščs (gaļa un liesa), rasols, vistas nūdeles ar kotletēm, liesa zirņu zupa.

Salati

Vinegrets ar lasi, liesa vinegrete.

Wüsten

Bananen-Desserts ar riekstiem.

Aussichten gaļa saldskābā mērcē ar dārzeņiem (olbaltumvielas + šķiedrvielas); Turinas Stila-Gala ar dārzeņiem (olbaltumvielas + šķiedrvielas); spageti ar ragū mērci.

Bild

Mīklas un siera vai mīklas, siera un gaļas/zivju kombinācija nav tā labākā kombinācija (šķiedrvielu trūkums, vienkāršie ogļhidrāti un siers – stiprina; olbaltumvielas un mīkla – stiprina). Labāk ir dot priekšroku picai ar dārzeņiem un visu šo bakhanāliju atšķaidīt ar šķiedrvielām, lai mazinātu nepatīkamās sekas. Vai arī paņemiet picu un dārzeņu salātus.

Tā sauktā "Fast Food" jeb ātrā ēdināšana ir stingri ienākusi mūsdienu cilvēka dzīvē. Kamer uzkodas cela ir kļuvušas ārkārtīgi populāras tikai pēdējās desmitgadēs, ATRAS ēdināšanas kolēģi ir bijuši jau Kops Senas Romas laikiem, pārdodot īpašus plācenīšus ar merci tiem, kuri nevarēja atļauties pagatavot pilnvērtīgu maltīti.

Kas ir ātrā ēdināšana?

Kādus ēdienus var klasificēt kā ātrās uzkodas? Daudzi eksperti nosacīti iedala ātrās uzkodas trīs kategorijās:

• Ēdieni, kas tiek gatavoti ēdināšanas iestādēs - restorānos, kafejnīcās, kioskos. Tajos ietilpst hamburgeri, grauzdiņi, cīsiņi, šavarma, frī kartupeļi un daudzi citi līdzīgi ēdieni.
• Ne mazāk populārs ātrās ēdināšanas veids ir pusfabrikāti. Lai pagatavotu zupas, graudaugus vai kartupeļu biezeni, tie vienkārši jāatšķaida ar karstu ūdeni, bet mikroviļņu krāsnī jāuzsilda dažādas kotletes, pankūkas un kotletes.
• Fast Food ietver arī daudzu veidu uzkodas, ko varat ēst, atrodoties ceļā – rieksti, čipsi, krekeri un cepumi.

Visām trim iepriekš minētajām kategorijām ir divas svarīgas funkcijas – iespēja lietot, atrodoties ceļā, un minimāls gatavošanas laiks. Tomērātrās ēdināšanas popularitātes noslēpums nav pat tajā. Lai cilvēki biežāk apmeklētu ātrās ēdināšanas kioskus, šiem ēdieniem tiek pievienoti īpaši garšas pastiprinātāji. Tauku, sāls un cukura kombinācija smagi iedarbojas uz garšas kārpiņām, izraisot spēcīgu atkarību. Pat parastie dārzeņu salāti ātrās ēdināšanas iestādēs tiek bagātīgi aromatizēti ar majonēzi, mērcēm un citām kalorijām bagātām mērcēm.

Ātrās ēdināšanas priekšrocības un kaitējums

Neskatoties uz arvien pieaugošo pretinieku skaitu, šīēdiena ēšanai ir savas priekšrocības. Acīmredzamākās ātrās ēdināšanas priekšrocības ir pieejamība, laika ietaupījums un bagātīga garša. Piekrītiet, tuvākajā kioskā iegādāties hotdogu ir daudz vienkāršāk un ātrāk nekā pagatavot gardu, bagātīgu. Tomēr zemās izmaksas un kaitīgo piedevu pārpilnība, tostarp „pārtikas zāles“ mononātrija glutamāts, noteikti ietekmēs veselību. Zinātnieki ir pierādījuši ka cilvēkiem

Ātrās uzkodas ir viens no galvenajiem aptaukošanās un liekā svara cēloņiem. Šāds ēdiens ir kontrindicēts tiem, kas uzrauga ķermeņa svaru, jo tas izraisa sāpīgu atkarību un ir "kaitīgo" tauku avots. Ātrās ēdināšanas apvienošana ar mazkustīgu dzīvesveidu dažu gadu laikā var izraisīt īstu katastrofu, jo šāda pārtika nesniedz enerģiju intelektuālai darbībai, bet satur tikai tukšas kalorijas.

Ātrās ēdināšanas ēšana: pamatnoteikumi

1. Mēģiniet ēst ātro ēdienu tikai ārkārtējos gadījumos un ne biežāk kā reizi mēnesī. Ja jums jau ir atkarība no šādiem ēdieniem, mēģiniet pakāpeniski samazināt našķošanos.
2. Mēģiniet aizstāt savas uzkodas, apmeklējot McDonald's, KFC vai citu slavenu ātrās ēdināšanas ķēdi. Prasības attiecībā uz sanitārajiem apstākļiem un produktu kvalitāti šeit ir par vienu pakāpi augstākas nekā stacijas kioskā;
3. Jūs varat samazināt tauku daudzumu čipsos un frī kartupeļos, nosusinot tos ar tīru papīra dvieli;
4. Pasūtot maltītes ātrās ēdināšanas ķēdē, dodiet priekšroku mazkaloriju ēdieniem – dārzeņu salāti un zaļā tēja ir daudz veselīgāki nekā Hamburger ar kolu;
5. Neēdiet shawarma un hotdogus tukšā dūšā. Karstās zupas vai citas mājās gatavotas maltītes mazinās ātrās ēdināšanas agresīvo ietekmi uz kuņģa gļotādu. Ja pēc ēšanas jūtat nepatīkamu smaguma sajūtu - dzeriet, kas veicina pārtikas aktīvu gremošanu.
6. Ierobežojiet ātrās ēdināšanas patēriņu bērniem. Bieži braucieni uz McDonald's var izraisīt gremošanas trakta darbības traucējumus, imūnsistēmas pavājināšanos un citas nepatikšanas augošam organismam.

Četri fitnesa fani uz nedēļu pameta treniņus un pārgāja uz pārstrādātu pārtiku, ātrās ēdināšanas un neveselīgu, bet ļoti garšīgu ēdienu. Tas, ka viņi visi tā rezultātā pieņēmās svarā, bija paredzami, taču izrādījās, ka nevēlamā pārtika kaitē ne tikai ķermenim.

Eksperimentu ar pāreju uz neveselīgu uzturu un nepiespiestu dzīvesveidu sarīkojis Anglijas sporta uztura veikals MuscleFood, vēsta The Daily Star. Četri sporta līdzjutēji un veselīga dzīvesveida piekritēji tika aicināti atteikties no treniņiem un pāriet uz diētu kas satur daudz tauku Nedēļas laikā Deivids Templers, Peidža Modeste, Džeimss Tillijs un viņa draudzene Emma Teilore pārsvarā ēda apstrādātus ēdienus, ātrās uzkodas, šokolādes tāfelītes, picas un citus labumus.

Džeimsam uzdevums bijis īpaši grūts, jo pusaudža gados neveselīga pārtika viņam bijusi norma, un pie veselīgas pārtikas un vingrošanas viņš pieradis tikai pēc dienesta armijā, skaidro Spiegel.

Es pārgāju uz dzēriena un nevēlamas pārtikas diētu. Kad tas ir beidzies, es nevēlos atgriezties pie tā. Pirmās divas dienas man patika ēst šos atkritumus, bet tad es pamanīju izmaiņas savā ķermenī. Vēdera muskuļi peldēja, un ķermenis šķita vaļīgs. Tas ietekmēja manas domas. Es atkal sāku izskatīties pēc resnas pusaudzes un tāpēc biju dusmīga un satraukta.

Eksperimenta beigās Džeimss vienkārši bija izmisumā un sapņoja par atgriešanos pie dzīvesveida, ko viņš uzskata par normālu sev.

Atgriežoties pie dārzeņiem, liesas gaļas un vistas ar augstu olbaltumvielu saturu, es atkal jūtos labi. Mans ķermenis bija enerģijas pilns un atgriezās motivācija. Un nemiers, ko jutu, bija pazudis.

Peidžai visnepatīkamākās eksperimenta sekas bija izmaiņas, kas radās viņas ādā. Uzturot jaunu diētu ar saldiem konditorejas izstrādājumiem un apstrādātiem ēdieniem, bez augļiem vai dārzeņiem, viņas āda kļuva taukaina un ar noslieci uz pūtītēm.

Nedēļas beigās es jutos briesmīgi. Man nebija spēka, bet man bija izsitumi un nieze, man pastāvīgi bija slikta dūša un milzīgi loki zem acīm. Es nevarēju iziet no mājas bez kosmētikas, jo mana āda izskatījās briesmīgi. Neatkarīgi no tā, ko es ēdu, es jutos satriekta.

Peidža stāsta, ka viņas svara izmaiņas bija nelielas, taču viņas vidukļa izmērs palielinājās no 69 cm līdz 73 cm tikai septiņu dienu laikā.

Es saprotu, kāpēc cilvēki nonāk neveselīgas gatavotas pārtikas grēdā. Tas ir viegli pagatavojams un satur daudz cukura, kas izraisa atkarību. Ir grūti no tā atteikties.

Deivids eksperimenta laikā nesastādīja sev diētu, bet vienkārši ēda to pašu, ko viņa istabas biedri – picu un citus līdzi ņemamus ēdienus.

Fiziski jutos noguris un jau pēc pāris kāpņu gājieniem man pietrūka elpas. Mana āda pasliktinājās, un es sāku pieņemties svarā. Es jutos vājprātīgs, lai gan vienmēr esmu bijis pašpārliecināts cilvēks. Tagad es sāku šaubīties par saviem lēmumiem.

Deivids stāsta, ka nedēļas laikā bez fiziskās sagatavotības sapratis, ka sports viņam dod ne tikai veselīgu ķermeni. Treniņi sporta zālē palīdzēja puisim mazināt stresu, deva laiku nesteidzīgām pardomām un svarīgu lēmumu pieņemšanai.

Nedēļas laikā, kad viņa ēda apstrādātu pārtiku, Emma saprata, ka viņai ir jutīgs kuņģis, kas slikti reaģē uz neveselīgu pārtiku.

Man ir jutīgs vēders, un visi šie E piedevas un saldumi liek man justies slikti un uzpūsties. Es visu laiku biju letarģiska un atklāju, ka nespēju koncentrēties. Pat visvienkāršākie uzdevumi ir kļuvuši sarežģīti. Un man bieži bija galvassāpes.

Tiklīdz Emma atgriezās pie ierastā dzīvesveida, viņas galvassāpes pazuda un viņa kļuva enerģiska un uzmanīga.

Uztura spécialiste Reičela Hobsa, komentējot eksperimenta rezultātus, atzīmēja, ka tikai viena Neděla pusfabrikātu un ATRAS ēdināšanas laikā bez fiziskiem vingrinājumiem nevar nopietni ietekmēt cilvēka fizisko stāvokli, Tacu izmaiņas emocionālajā un psiholoģiskajā veselībā var būt ļoti lielas. pamanams.

Diēta ar augstu iepriekš pagatavotu pārtiku satur mazāk vitamīnu un minerālvielu nekā diēta, kas bagāta ar augļiem, dārzeņiem, olbaltumvielām un veseliem graudiem. Tas nozīmē, ka trūkst to uzturvielu, kas ir nepieciešamas mūsu garīgajai veselībai - B vitamīna, cinka un Omega-3.

Angliete Skārleta Skinnere ēda ātrās ēdināšanas stresu no studijām un grūtām attiecībām. Ik pa laikam viņai pārēšanās dēļ palika slikti, taču liekais svars īsti netraucēja. Līdz viņas draugs izteica vienu piezīmi par deju tērpu. Tāpēc viņš nezināja, ka Skārleta.

Un kanādietis Tonijs Basi pēc tam zaudēja vairāk nekā pusi no sava svara. Divu gadu laikā vīrietis notievēja no 250 līdz 109 kilogramiem, lai gan sākotnēji šķita, ka viņam tas neizdosies.