Rabarberi jau sen ir izmantoti kulinarijā. No kātiņiem gatavo ievārījumus, desertus un kompotus. Rabarberu lapas tiek uzskatītas par indīgām.

Rabarberi satur daudz vitamīnu un uzturvielu, tie ir noderīgi arī cilvēkiem ar nepietiekamu uzturu. Bieži vien augu nevar ēst, jo tajā ir daudz skābeņskābes. Rabarberu kompota receptēm pievieno skābene, ogas, apelsīnus un augļus. Kā pagatavot kompotu un cik daudz gatavot - lasiet rakstā.

Rabarberu-Kompott

Dzēriens ir sagatavots ziemai. Tas izrādās nedaudz skābs un ir sagatavots no jauniem kātiem.

Sastavdaļas:

• 700 g Rabarberu;
• Liter ūdens;
• Hibisken - 1 tējkarote;
• vanilīns – uz naža gala;
• 260 g Kukura.

Ēdienu gatavošana:

1. Verdošā ūdenī ielej cukuru un hibiska ziedlapiņas, samaisa.
2. Kad ziedlapiņas ir izvārījušās un cukurs izšķīdis, pievieno vaniļu un ļauj atdzist.
3. Kātiņus noskalo un nomizo, sagriež 3 cm garos stienīšos.
4. Piepildiet ar ūdeni un atstājiet kātiņus piecas minūtes, pēc tam nomainiet ūdeni un atstājiet 5 minūtes.
5. Sterilizējiet burku vākus.
6. Rabarberus liek burkās, izkāš sīrupu un lej burkās līdz augšai.
7. Noslēdziet vārītā rabarberu kompota burkas un ļaujiet kompotam sterilizēties lielā katliņā.

Gatavo kompotu uzglabā pagrabā. Kopā jūs saņemsiet 5-6 kannas.

Šis ir smaržīgs vitamīnu kompots. Ja vēlaties, varat palielināt cukura daudzumu.

Sastavdaļas:

• 400 g Rabarberu;
• 2l. ūdens;
• Puse kaudze. Sahara;
• Apelsins.

Ēdienu gatavošana:

1. Rabarberus nomizo un sagriež gareniski un tad 2cm garās strēmelītēs.
2. Apelsīnu nomazgā un sagriež plānās šķēlītēs ar mizu, izņem sēklas.
3. Ūdeni liek uz lielas uguns un ieber cukuru, kad tas izšķīst, liek rabarberus ar apelsīnu.
4. Aizveriet vāku un vāriet rabarberu kompotu septiņas minūtes pēc vārīšanās.
5. Noņemiet kompotu no karstuma un atstājiet 15 minūtes.
6. Izkāš apelsīnu kompotu un noliek malā.

Pēc tam, kad kompots vārās, varat pievienot ¼ tējk. citronskābi, ja gribas, lai kompots paliek skābāks.

Sastavdaļas:

• 2 Liter ūdens;
• 200 g Rabarberu;
• 1/2 tase zemenes;
• 5 apelsīna šķēles;
• 1/2 Kaudze. Sahara.

Ēdienu gatavošana:

1. Noskalo kātus un nomizo ādu, sagriež kubiņos.
2. Smalki sagrieziet apelsīnu ar mizu, nomazgājiet un nomizojiet zemenes no kātiņa.
3. Verdošā ūdenī liek rabarberus, apelsīnu un zemenes, pēc dažām minūtēm pievieno cukuru un samaisa.
4. Vāra kompotu 3 minuten un izkāš.

Ja cukura vietā pievieno medu, tas jādara, kad dzēriens ir nedaudz atdzisis, lai medus labvēlīgās īpašības nepazustu.

Sastavdaļas:

• 300 gr. rabarberi;
• 200 gr. abschaffen
• 45 gr. Meduse;
• 45 ml. Zitrone;
• 1200 ml. ūdens.

Ēdienu gatavošana:

1. Pievienojiet ūdenim medu ar sulu, samaisiet. Liek uz uguns un uzvara.
2. Nomizotus rabarberus sagriež, liek verdošā ūdenī un vāra 5 minūtes.
3. Ābolus sagriež ripiņās un pievieno kompotam. Vara 10 Minuten.

Kompotu no rabarberiem un āboliem var liet burkās un sarullēt ziemai.

Rabarbers ir diezgan rets, bet ārkārtīgi noderīgs augs, kas palīdz normalizēt cilvēka ķermeņa darbību, pateicoties lielajam vitamīnu un minerālvielu daudzumam. Visefektīvāk uzlabo kuņģa darbību, stimulējot gremošanas procesus.

Kātiņus plaši izmanto mājsaimnieces vasarā, lai ziemai saglabātu tādus preparātus kā ievārījums vai kompots. Tos var sasaldēt un pagatavot, kad vien vēlaties.

Klasiskā rabarberu kompota recepte

Sastavdaļas

Porcijas:- + 18

• ūdens 3l
• rabarberi 400gr
• cukurs 200g
• zitrone mizina 20g

uz porciju

Kalorien: 48 kcal

Olbaltumvielas: 0,2 g

Tauki: 0g

Ogļhidrāti: 11,8 g

30 Minuten. Videoempfang

Katinus nomazgājam. Mēs izmetam stipri saburzītos.

Sagriež Kubiņos, Kuru Garums ir 2-3 Zentimeter.

Nomazgājam citronu un sagatavojam miziņu, lai kompots būtu smaržīgāks.

Paņemiet trauku un elejiet ūdeni. Kad uzvaras, rabarberus nolaiz.

Pievienojiet cukuru un ļaujiet tam vārīties apmēram 15 Minuten.

Kad līdz procesa beigām atlikušas apmēram 3 minuten, pārlej ar citrona miziņu un pārklāj ar vāku. Pagatavosim nedaudz, filtrēsim.

Kompots ir gatavs lietošanai.

Uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā divas dienas. Vai arī sarullējam, karstu rabarberu kompotu lejot iepriekš sterilizētās litru burkās.

Ziemā šis vienkāršais dzēriens palīdzēs stiprināt imūnsistēmu un samazināt saaukstēšanās biežumu.

Rabarberu kompota recepte lēnajā plītē

Gatavosanas-Laiks: 10 Minuten

Porcijas: 20

Enerģētiska vērtība

• Kaloriensättigung - 55,2 kcal;
• Olbaltumvielas - 0,3 g;
• Tauki - 0 g;
• ogļhidrāti - 13,8 g.

Sastavdaļas

• ūdens - 3l;
• rabarberi - 700 g;
• cukurs - 250 g;
• zitronen - 1 gab.




Gatavošana soli pa solim

1. Nomazgājiet un nomizojiet kātus.
2. Mērcēt 30 Minuten.
3. Mēs ievietojam rabarberus lēnajā plīts un ielej 3 litrus attīrīta ūdens.
4. Izspiediet sulu no puscitrona, arī miziņas pievienošana nekaitēs, taču tas nav obligāti.
5. Mes aizmigām cukuru.
6. Lēnā plītī 40 Minuten iestatiet režīmu „Gatavošana“ („Cepšana“).
7. Kad šis process ir pabeigts, ieslēdziet vēl vienu stundu režīmā "Dzēšana".
8. Kompots ir gatavs lietošanai. Sterilizējot traukus, kuros to uzglabāsiet, pagarināsiet produkta svaigumu.

Rabarberu-Kompott: ieguvumi un kaitējums

Pateicoties bagātīgajam vitamīnu kompleksam, dzēriens pozitīvi ietekmē cilvēka ķermeni. Ar saaukstēšanos ar drudzi rabarberu kompota sastāvā esošās vielas uzlabos pašsajūtu un normalizēs temperatūras līdzsvaru. Unikālā spēja uzlabot zarnu darbību aizcietējuma laikā, dārzenis darbojas kā caurejas līdzeklis, neradot diskomfortu. Sistematiski lietojot produktu, uzlabojas gremošanas process un kuņģa darbs kopumā. Kompotam, kura pamatā ir rabarberi, piemīt pretmikrobu īpašība, kas palīdz cīnīties ar saaukstēšanos. Tas arī normalizē aknu, žultspūšļa darbību.

Bet neaizmirstiet par rabarberu kaitīgo ietekmi uz cilvēka ķermeni. Pirmā lieta, kas jums jāzina, ir sava neiecietība, alerģijas attīstība pret augu. Grūtniecības un laktācijas laikā kompota lietošana ir jākontrolē, tas ir, ir skaidri jānosaka, cik daudz tas ir iespējams, un par to jākonsultējas ar ārstu. Jāievēro piesardzība ar šādu kompotu un cilvēkiem, kuri cieš no cukura diabēta, jo īpaši jākontrolē cukura daudzums dzērienā.

Vai var dot bērnam rabarberu kompotu

Patiesībā šāda kapuce kļūst par zīdīšanas dāvanu, jo lieliski remdē slāpes un ir liels ieguvums gan mātei, gan bērnam. Vienīgais, ko nevajag pārspīlēt ar tā lietošanu, lai izvairītos no alerģiskas reakcijas rašanās.

Laktācijas laikā kompotu var pagatavot, pievienojot ābolus vai žāvētus augļus, līdz ar to būs viegla dabīga caureju veicinoša iedarbība, kas ir svarīga bērna pirmajās dzīves dienās.

Lai saprastu, vai šis produkts jums ir piemērots, jums jāsāk ar mazām porcijām. Ja nav niezes, sliktas dūšas, sāpes kuņģī, barošanas laikā varat droši dzert kompotu.

Bērniem rabarberu dzērienu labāk atļaut lietot ne agrāk kā 10 mēnešus un mazās porcijās - reizi dienā. Koncentrācijai jābūt mazai, tāpēc labāk to nedaudz atšķaidīt ar ūdeni (1:1). Bērnam noder, jo stabilizē izkārnījumus, piesātina jauno organismu ar augšanai nepieciešamajiem vitamīniem un mikroelementiem, uzlabo gremošanas procesus.

No gada vecuma bērnam var droši dot rabarberu kompotu un pievienot tur dažādus žāvētus augļus, kas palielinās tā vitamīnu piegādi.

Rabarberu kompota recepte bērniem

Gatavosanas-Laiks: 30 Minuten

Porcijas: 6

Enerģētiska vērtība

• Kaloriensättigung - 48,2 kcal;
• Olbaltumvielas - 0,2 g;
• Tauki - 0 g;
• ogļhidrāti - 11,8 g.

Sastavdaļas

• ūdens - 1l;
• rabarberi - 200 g;
• Kürbisse - 70 g.

Gatavošana soli pa solim

1. Nomazgājam kātus un nomizojam svaigus rabarberus.
2. Kātiņus sagriežam apmēram 1,5-2 cm lielos gabalos.
3. Rabarberus liek bļodā un mērcē 15 Minuten.
4. Tālāk ielejiet pannā litru ūdens un ielejiet cukuru, vāriet, līdz tas izšķīst.
5. Verdošajam ūdenim pievieno izmērcētos rabarberus.
6. Mēs turam kompotu 15 minūtes pēc vārīšanās uz lēnas uguns.
7. Atdzesē un iedod bērnam.

Rabarberu kompots ar zemenēm

Neskatoties uz visu rabarberu lietderību, dzērienam ar tiem nav spilgtas garšas. Vitamīnu kompotu var bagātināt zemenes, kas bagātīgi nogatavojas vienlaikus ar rabarberu aktīvo augšanu.

Gatavosanas-Laiks: 40 Minuten

Porcijas: 16

Enerģētiska vērtība

• Kaloriensättigung - 80,8 kcal;
• Tauki - 0 g;
• Olbaltumvielas - 0,2 g;
• ogļhidrāti - 19,7 g.

Sastavdaļas

• rabarberi - 300 g;
• Zemene - 200 g;
• cukurs - 300 g;
• ūdens - 2,5 Liter.

Gatavošana soli pa solim

1. Rūpigi nomazgājiet rabarberu kātus no zemes. Zemenes var nomazgāt bļodā ar ūdeni, tad ielikt caurdurī un saudzīgi noskalot dušā.
2. Uz plīts liekam ūdeni kompotam. Kad tas uzvārās, pievienojiet cukuru un samaisiet.
3. Rabarberus sagriež apmēram 1 cm biezās šķēlēs.Iemet verdošā ūdenī.
4. Pēc minūtes pievienojiet zemenes. Tiklīdz ūdens atkal vārās, nekavējoties izslēdziet uguni. Mes aizveram vāku. Nevajadzētu ilgi gatavot kompotu: jo mazāk ogu un augļu tiek pakļauti termiskai apstrādei, jo vairāk tajos paliek noderīgu vielu.
5. Dzērienam jābūt ievilktam. Tāpēc mēs gaidām pilnīgu atdzišanu un pēc tam dzeram ar prieku.

Padoms: tādā pašā veidā rabarberiem var pievienot ābolus, ķiršus, nomizotus apelsīnus un pat ķirbjus. Vai arī pagatavot asorti ar dažādiem augļiem.

Rabarberu kompots ar žāvētiem augļiem

Gatavosanas-Laiks: 40 Minuten

Porcijas: 12

Enerģētiska vērtība

• Kaloriensättigung - 93,5 kcal;
• Tauki - 0 g;
• Olbaltumvielas - 0,6 g;
• ogļhidrāti - 22,8 g.

Sastavdaļas

• rabarberi - 200 g;
• žāvētas Pflaumen - 50 g;
• žāvēti āboli - 50 g;
• Rosen - 50 g;
• žāvētas Aprikosen - 50 g;
• cukurs - 150 g;
• ūdens - 2 l.

Gatavošana soli pa solim

1. Žāvētus augļus žāvē bez iepriekšējas mazgāšanas. Tāpēc mēs tos iemērcam 20 minūtes, lai noņemtu putekļus un netīrumus. Pēc tam noskalojiet zem tekoša ūdens. To ir ērti izdarīt, dhberot caurdurī žāvētus augļus.
2. Augļus liekam katlā ar ūdeni, liekam uz plīts. Vāra pēc vārīšanas 20 Minuten.
3. Pa to laiku zem dens nomazgā rabarberu kātus, nedaudz nogriež galus. Sagriezam kubinos.
4. Pievienojiet rabarberus vārītiem žāvētiem augļiem. Pievienojam cukuru. Lūdzu, ņemiet vērā, ka jums ir nepieciešams mazāk cukura nekā dzērienam no svaigiem augļiem, jo ​​​​žāvēti augļi satur lielu daudzumu tā. Vāra visu kopā 2 Minuten pēc vārīšanās un izslēdz uguni.
5. Lai kompots nestu pēc iespējas lielāku labumu, nedzeriet to, kamēr tas nav pilnībā atdzisis. Dzēriens stāvēs, un tad tas iegūs bagātīgu garšu un maksimāli daudz vitamīnu.

Padoms: maisījuma sastāvu var mainīt vai pievienot pa vienam. Piemēram, izmantojiet tikai sausus ābolus, bumbierus vai rozīnes.

Papildus tam, lai pagatavotu kompotu no rabarberiem, to pievieno augļu vai dārzeņu salātiem. Galvenais, kas jāatceras, ka rabarberu ēdamā daļa ir tikai kāts, lapas tiek uzskatītas par indīgām. Jūs varat saprast, kā pagatavot gardu rabarberu kompotu, no fotogrāfijām receptēs vai no šī raksta videoklipa.

Atsvaidzinosa rabarberu kompotsŠis patiešām ir pārsteidzošs dzēriens. Daudziem dārza gabalos aug gari, zaļi rabarberu stublāji. Bet ne visi izbauda "iespējas" un "privilēģijas", ko šis augs dod. Bet tas ir neparasti bagāts ar minerālvielām un dažādiem vitamīniem. No rabarberu palīgīpašībām ir vērts daudz izcelt; bet visvienkāršākā ir gremošanas atvieglošana un labi koordinēts barības vada darbs. Kāds jau ir iepazinies ar ievārījumu no šī auga, dažādiem salātiem (gan vasarā, gan sagatavotiem lietošanai nākotnē). Un tagad iepazīsimies ar brīnišķīgu dzērienu - kompotu, kas var kļūt par diētisku, ja tajā neiekļauj granulētu cukuru. Starp citu, tieši ar saldajiem kristāliem minētais ēdiens uzlabo un rosina apetīti. patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Tie var lieliski aizstāt augļu sulas un soda, lai remdētu slāpes.

Sākot gatavot kompotu, vispirms tam jāsagatavo izejvielas. Tiks izmantots nevis viss augs, bet tikai kātiņi. Tāpēc no vesela krūma bez saknēm ir nepieciešams atdalīt lapas un nolobīt ārējo mizu, atstājot gaiši zaļus vai rozā kātus (krāsa atkarīga no šķirnes un augšanas vietas). Sagatavoto "produktu" noskalo no zemes paliekām un tad jārīkojas pēc izvēlētās receptes " Kā pagatavot rabarberu kompotu". Ir metodes, kas apvieno kātiņus ar citām sastāvdaļām: rozīnēm, dažādiem augļiem un ogām, citrusaugļiem un citām dārza veltēm.

Rabarberu-Kompott: Klasisken

Pirmajai, visvienkāršākajai receptei jums būs nepieciešami rabarberu kāti (apmēram 0,4 kg) un daži citrusaugļi. Var paņemt citronu vai apelsīnu, no kura ierīvē miziņu, lai pastiprinātu aromātu un garšas koncentrāciju. Papildus šīm sastāvdaļām, "Rabarberu kompota" Rezept jums vajadzēs trīs litrus attīrīta vai filtrēta ūdens un granulētu cukuru pēc garšas (jūs nevarat pievienot vispār).

Nomazgātos kātus sagriež ne pārāk īsos 2-3 cm garos stienīšos, savukārt ievārījumam tos nereti sagriež daudz mazākos. Sagatavota citrusaugļu miziņa. Nepieciešamo ūdens tilpumu mēra emaljētā gatavošanas traukā (piemēram, kastrolī) un ļauj tam vārīties uz lielas uguns. Samazinot uguns jaudu, sasmalcinātas kātiņas tiek nolaistas traukos un pārklātas ar cukuru. Dzērienu vāra apmēram 15 Minuten, un šī laika beigās pievieno citrusaugļu miziņu. Traukus cieši pārklāj ar vāku, un brūvējumu iepilda apmēram pusstundu. Pēc atdzišanas brūvējumu var izmantot kā slāpju remdējošu dzērienu, kas satur visas sastāvdaļas un to pavadošās sastāvdaļas. Unsitz "Rabarberu kompota" priekšrocības patiešām pietiekami augsts, lai ar tiem regulāri apstrādātu auga nobriešanas laikā.

Vai arī šķidrumu uzreiz pēc vārīšanās lej kalcinēt.s stikla burk.s, un rabarberu kompots ziemai bez sterilizācijas saritinas. Papildu termiskā apstrāde šajā gadījumā nav nepieciešama; pietiks tvertni aptīt ar segu, līdz tā atdziest, un ļaut tai lēnām un patstāvīgi atdzist mērenā istabas temperatūrā.

Rabarberu-Kompott: ar citronu un rozīnēm

Metožu izvēle un salīdzināšana Kā pagatavot rabarberu kompotu“, būtu labi neaizmirst, ka kaltētas vīnogas tiek uzskatītas par vienu no labākajām piedevām, kas uzlabo brūvējuma garšu un iekrāso. Bet tomēr vēlams izvēlēties gaišas rozīnes, lai dzēriens, lai arī iegūst izteiksmīgu un ēstgribu nokrāsu, nekļūtu pārāk tumšs. Citrons receptē tiek izmantots skābumam un atsvaidzina parasto sagatavi. Tātad, tiek ņemts: 0.3 kilogrami kātu, tik daudz rozīņu, cik vēlaties, cukurs, 1 vidējs citrons un apmēram trīs litri ūdens.

Žāvētas gaišās vīnogas rūpīgi noskalo zem auksta tekoša ūdens. Kātiņus mazgā arī no dažādiem pakaišiem un smiltīm, no tiem noņem stingras gareniskās šķiedras, kātus sagriež mazos kubiņos. Citronu pēc mitrās apstrādes saberž kopā ar mizu; labāk bis darīt nevis gaļas mašīnā, bet ar rokām, sagriežot citrusaugļus ar asu nazi. Lieliski nomainiet citrusaugļu žāvētas Aprikosen; - lielisks risinājums dzēriena pagatavošanai visai ģimenei!

Neapstrādātu ūdeni ielej katlā ar piemērotu tilpumu topošajam dzērienam. Tvertni novieto uz plīts, lai saturs vārās. Karsēšanas procesā ber granulētu cukuru vai arī kā saldinātāju var likt pāris ēdamkarotes dabīgā medus. Tiklīdz ūdens sāk vārīties, tajā liek no liekā šķidruma notecinātas rozīnes, sasmalcinātu citronu un, protams, galveno sastāvdaļu – rabarberus. To visu vāra ne ilgāk kā 15 minūtes noslēgtā traukā. Pēc notikta laika recepte būs gatava. To lieto atdzesētu, kam uz pusstundu vai stundu izņem ledusskapī. Padomājiet par kritērijiem Rabarberu kompota ieguvums un kaitējums» pat nav tā vērts; paskatieties uz oriģinālo produktu sarakstu, un kļūst skaidrs, ka noderīgākus gardumus ir grūti atrast!

Rabarberu-Kompott: ar mandariniem

Uzmundrinošs, tonizējošs, patīkamas garšas dzēriens nāk no rabarberiem ar mandarīniem. Atkal citrusaugļi, bet šoreiz diezgan neparasti mājas preparātu gatavošanai. Un uzreiz daudzi jautā: „A vai bērns var kompotēt no rabarberiem? Jā, un ar šādu papildinājumu? Zīdaiņus, kas jaunāki par vienu gadu, nedrīkst dot. Galu galā rabarberi izraisa alerģiju, kā arī caureju. Bet atkal ne visi! Tāpēc bērnu var pieradināt pie tik noderīga produkta, bet pamazām, pamazām. Vai gatavot mazāk koncentrētu. Sākotnējai metodei, kas ir vairāk piemērota pieaugušajiem, ir nepieciešams sagatavot: 0,4 kg kātiņu, 3 litrus ūdens, 3 mandarīna gabalus, piparmētru un cukuru.

No mandarīniem, tos negriežot, nomizo mizu un noberzē miziņu. Pēc tam no šķēlītēm izspiež sulu; varbut ar mikstumu. Atlikuso kūku saloka emaljētā bļodā, kuru paredzēts uzvārīt. Rabarberu kātus nomazgā un sagriež porcijās. Piparmētras arī noskalo un saplēš lapās. Tālāk mandarīnu kūkas traukā ielej ūdeni un ielej smilšu cukuru. Katliņu liek uz mērenas uguns un šķidrums uzvārās.

Pēc tam sasmalcinātus rabarberus liek traukos un vāra uz lēnas vārīšanās 12-15 Minuten. 3 Minuten pirms vārīšanas beigām pievieno mandarīna miziņu un piparmētru lapas. Beigās trauku izfiltrē no visiem ieslēgumiem, pirms lietošanas pēc garšas ielej atdzesētu un svaigi spiestu mandarīnu sulu. IN rabarberu kompots berniem pēdējās sastāvdaļas nevar ieliet; unarī izslēdziet miziņu.

Rabarberu kompots: ar ķiršiem

Rabarberu kompots: ar āboliem un jāņogām

Patīkamu gaiši violetu krāsu kompots iegūst, pievienojot upeņu ogas. Un arī ābolu šķēles nākamajai variācijai piešķir savu garšu. Uns rabarberu un ābolu kompots vajadzēs: 0,3 kilogramus rabarberu, 2 lielus ābolus, 0,2 kilogramus upeņu, 3 litrus ūdens, cukuru pēc garšas.

Ābolus nomazgā, nomizo mizu, izgriež serdes, mīkstumu sagriež kubiņos. Jāņogu ogas nogriež no otām un arī noskalo. Rabarberu kātus sagriež nelielos gabaliņos. Pannā, kurā izšķīst cukura graudi, savāc vajadzīgo ūdens daudzumu un liek uz plīts vārīties. Sagrieztus ābolus, rabarberus un jāņogas pārnes uz vārīto šķidrumu. Pēc sagataves vārīšanas ceturtdaļu stundas, jums jāļauj tai brūvēt, un jūs varat ielej kompotu piemērotā traukā un pirms lietošanas atdzesēt.

Rabarberu kompots: lēnajā plītē ar āboliem

Mūsdienu ierīcēs ir diezgan ērti gatavot dažādus ēdienus; ieskaitot, piemēram, rabarberu kompots lēnajā plītē. Tam būs nepieciešami šādi produkti: 0,4 Kilo rabarberu kāti, 1 Liels ābols, kanēļa standziņa, 3-4 ēd.k. granulēts cukurs un piparmētru zariņš.

Nomizotus un nomazgātus kātus sagriež apmēram 2-3 cm garos gabaliņos un lej multivarkas bļodā. Āboli tiek arī pakļauti mitrai apstrādei un tīrīšanai, sagriež plānās šķēlēs, vienlaikus noņemot sēklas un nosūta uz rabarberu ierīci. Pēc tam griezumu piepilda ar ūdeni līdz augstākajai izmērītajai atzīmei. Piparmētru lapas un kanēļa standziņu pievieno kā pēdējo. Ierīce uz pusstundu ir iestatīta uz programmu „Dzēšana“ vai „Gatavošana“. Pēc pīkstiena no bļodas uzmanīgi izņem pēdējos ieslēgumus (piparmētru un kanēli), un Rabarberu un ābolu kompota recepte atstāj uz vēl 40 minūtēm lēnajā plītī infūzijai.

Rabarberu kompots: ar zemenēm ziemai

Laba dzēriena aizvēršanas metode nākotnei ir: 2 kg rabarberu kātu, 1–1,5 kg zemeņu, 3 litri ūdens, 10 piparmētru lapas, 1 kg granulētā cukura.

Sagatavotos stublājus izskalo un, attīrot no ārējām cietajām šķiedrām, sagriež 2 cm kubiņos, zemenes arī rūpīgi nomazgā, noplēšot un izmetot no tām kātiņus. Mazie augļi tiek atstāti neskarti; pārāk lielu var pārgriezt uz pusēm. Piparmētru lapas noskalo ūdenī, nokāš un pēc tam sasmalcina vai sasmalcina ar nazi, lai iegūtu sulu. Sasmalcinātus rabarberus kopā ar piparmētru nosūta uz vārīšanas trauku, un tos pārklāj ar cukura smiltīm. Apstrādājamo detaļu atstāj savā sīrupā mērcēt 5-7 stundas. Un, lai pēc tam piparmētru lapas nesanāktu gatavajā dzērienā, tās var ietīt marles saišķī un noņemt uzlējuma beigās. Bet tad piparmētru garša būs pārāk smalka, tikko jūtama.

Zemenes liek iepriekš sterilizētā traukā, un uz tām liek rabarberus ar piparmētru. Ja piparmētra bija saišķī, ​​​​tad šajā posmā tā tiek izņemta. Bankas piepilda līdz 2/3 nein zu tilpuma, ielejot tajās atbrīvotajā sīrupā. Pildījumu uzvāra ar cukuru un ūdeni, un tā burciņas pilda līdz pašai kakla malai. Pārklājot ar vākiem, apstrādājamo priekšmetu pusstundu novieto sterilizācijai un pēc tam sarulē. Uzglabāšanai kompotu pārnes vēsā vietā.

Padomi un noslepumi rabarberu kompota receptes ziemai, kā arī šķīstošam dzērienam (svaigi):

Labāk sanāks, ja saldumam ieliksi medu. Bet to pievieno nevis gatavošanas laikā, bet tieši pirms lietošanas, tieši atdzesētajā šķidrumā.

Starp daudzajām uzskaitītajām sastāvdaļām, kas tiek liktas kompotā, vēl dažas nav nosauktas. Tās ir avenes, plūmes, hibisks, kā arī plūškoks un sausserdis. Tie sniegs patiešām pārsteidzošu efektu. Šādas kombinācijas var ņemt arī pie rabarberu ievārījuma.

Svaigu rabarberu dzērienu nedrīkst uzglabāt ilgāk par 2 dienām, un tikai ledusskapī.

Gatavojot ēdienu, jums jābūt uzmanīgiem ar garšvielām. Aromāta dēļ tie jāliek pamazām un tad, ja tiek likti citrusaugļi. No garšvielām šīm receptēm " Kā pagatavot rabarberu kompotu» Der tikai krustnagliņas un kanēlis.

Kādā no retajām mūsu vasaras karstajām dienām mana mamma uz galda nolika tvaicētu krūzi ar brīnišķīgi košas krāsas dzērienu. „Dzeriet kompotu“, viņa teica. Un mēs metāmies un ar prieku pierunājām vienā piegājienā. Tas atsvaidzina, uzmundrināja, tonizēja. Tas bija vienkārši garšīgi.

Sākumā apjukums - ogu vēl nav, kāpēc tāds šarms? Sanāca rabarberu kompots, kuram krāsai pievienota sauja dažu košu ogu.

Tas bija pašā kotedžas iegādes sākumā. Un, tā kā esmu pilsētnieks, tad zināju, kas ir rabarbers, tikai no dzirdamām ziņām, bet nekad nebiju to mēģinājis. Tagad varu no tā gatavot un cept pīrāgus. Untad viss ir jauns...

Tagad es gatavoju dzērienus, pievienojot piparmētras, rozīnes, ābolus, žāvētus augļus. Un kāda garšu bagātība tiek panākta, sajaucot dārza ogas - zemenes, ķiršus, jāņogas.

Galvenais ir zināt, ka tikai stublāji iekļūst "korpusā", lapas neder. Kātiņas jānomazgā no netīrumiem, jānoņem plānā āda, jāsagriež gabaliņos.

No tā var iegūt diētisku dzērienu, ja nepievienojat cukuru. Un, otrādi, rullējot ziemai, būs nepieciešams vairāk cukura. Nu, Vispirms Vispirms.

Citrusaugļu aromats uzmundrinošam dzērienam piešķir garšu.

Jums būs nepieciešams:

• Rabarberi - 400 g
• Cucurs - 100g
• Apelsins - 1 gab.
• Dichte - 2l

Ēdienu gatavošana:

• Noplēšam kātus, atbrīvojam no lapām. Nomazgājam, notīramādu. Sagriež Mazos Gabalin.
• Pārgrieziet apelsīnu uz pusēm un pēc tam šķēlēs. Jums nav jānoņem miziņa.
• Mes uzliekam ūdeni uz uguns. Tiklīdz parādās burbuļi, pievienojiet cukuru un pagaidiet, līdz tas atkal vārās.
• Tad iemet rabarberu gabaliņus un apelsīna šķēles. Pēc vārīšanās vāra 7-10 Minuten. Atdzesējiet un izbaudiet vēsu aromātisku dzērienu.

Rabarberu kompota recepte ziemai 3 Liter Burka

Kompotu ziemai var pagatavot divos veidos - ar un bez sterilizācijas.
Sterilizācijai piemērotas mazas burciņas – ne vairāk par litru. Cukuru ņem ar ātrumu 100 g uz 1,5 Liter ūdens.

Sagatavo sīrupu, karstu lej ar rabarberiem pildītās burkās, aizsedz vākus. Bankas ievieto katlā ar karstu ūdeni, karsē 15 Minuten (0,5 l) und 25 Minuten (1 l). Saritinat.

Man patīk vienkāršais ripināšanas veids ziemai.

Nepieciešams 3 Liter Burkai:

• Rabarberi - 600-800 g
• Cucurs - 200g
• Ūdens - cik daudz ieplūdīs

• Katus sagriež 4-5 cm Gabalos.
• Sagatavo burkas - noskalo, cep cepeškrāsnī vai kā citādi.
• Pārklājiet burkas ar kātiem.
• Uzvāra ūdeni, ielej burkās, pārklāj ar vākiem un atstāj uz 20-25 minūtēm. Šajā laikā rabarberi izdalīs sulu.

• Nolejiet ūdeni atpakaļ pannā, pievienojiet cukuru, uzvāra un elejiet burkā.

• Nekavējoties sarullējiet, atdzesējiet zem segas un pēc tam nosūtiet uz noliktavu.

Var izmantot mazākas burciņas, piemēram, litru. Pietiek līdz pusei piepildīt litru burku ar kātiņiem. Cukurs uz litru ūdens - 1/3 Glasuren.

Kā pagatavot garšīgu kompotu ar āboliem bērniem

Ļoti bieži rodas jautājums – vai bērniem ir iespējams ēst rabarberu ēdienus? Dabiski, ka lielos daudzumos, tom.r, t.pat k. viss p.r.jais, n.. Bet tasīte vai divas garšīga vitamīnu kompota nāks tikai par labu.

Jums būs nepieciešams:

• Rabarberu kati - 400 g
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Aboli - 2-3 gab.
• Höhle - 2,5 l

Ēdienu gatavošana:

• Mēs mazgājam kātus. Ja tie ir jauni, tad mīkstums ir maigs, un nav nepieciešams noņemt plēvi.
• Ābolus nomazgā, sagriež gabaliņos.

• Verdošā ūdenī iemet visus produktus kopā ar cukuru.

• Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam vāra uz lēnas uguns 5-7 Minuten. Izslēdziet, pārklājiet un aizmirstiet uz 20 minūtēm. Šajā laikā dzēriens uzliesmos, iegūs bagātīgu saldskābo garšu un patīkamu aromātu.

Vienkārša recepte kompota pagatavošanai ar rozīnēm

Rabarberu kompots ir pats pirmais pavasara dzēriens, ko gatavojam valstī. Man patīk pievienot ogas, bet, ja tādas nav, žāvētas vīnogas darbojas lieliski. Tās krāsai nav nozīmes.

Jums būs nepieciešams:

• Dichte - 2l
• Rabarberu kati - 400 g
• Cucurs - 100g
• Rozines - 100 g

Ēdienu gatavošana:

• Kātiņus nomazgājam, sagriežam ērtā izmērā grāmatzīmēm traukos.
• Ielejiet rozīnes ar ūdeni, nedaudz pagaidiet, noskalojiet.
• Karstā ūdenī iemetam cukuru, rozīnes un kātiņus.
• Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pārklāj ar vāku un ļauj klusi vārīties piecas minūtes. Pēc tam izslēdziet to un ļaujiet tam vēl kādu laiku nostāvēties.

Soli pa solim recepte rabarberu un ogu asorti

Ogu izmantošana dzērienā piešķirs satriecošu aromātu un jaunu garšu. Piemērotas ir jebkuras ogas, kas šajā vietā ir nogatavojušās - sarkanās jāņogas vai melnās, avenes, zemenes. Jūs varat izmantot saldētas sagataves.

Sagatawot:

• Rabarberu kati - 400 g
• Ogu Assorti - 400 g
• Dichte - 2l
• Cukurs - 6 ēd.k.

• Mēs tīrām, mazgājam saknes. Sagriez gabalinos.
• Ogas novāc no gruziem, mazgā.

• Mēs uzliekam ūdeni uz plīts. Kad Karst, pievieno cukuru.

• Tad kārta rabarberiem un ogām.

• Mēs turam uz plīts no vārīšanās brīža 5-7 Minuten.
• Aizveriet vāku, lai ievilktos 20 Minuten.

• Filtrējam un iegūstam gardu dzērienu.

Kā pagatavot rabarberu kompotu ar zemenēm

Rabarberi un zemenes nogatavojas aptuveni vienā laikā. Iespējams, šī iemesla dēļ šī ir vispazīstamākā kombinācija dzērienā. Turklāt kātu skābums un zemeņu saldums veido unikālu garšu tandēmu. Un, ja jūs tos iepriekš karamelizējat, tad tiek saglabāta sastāvdaļu tekstūra un blīvums.

Jums būs nepieciešams:

• Rabarberi - 400 g
• Zemenes - 200g
• Cukurs - 8 ēd.k.
• Dichte - 3l

• Sagatavo kātiņus, sagriež stienīšos.
• No ogām noņem kauslapinas, sagriež divās daļās. Ja ogas lielas, tad četras.
• Katliņā ar biezu dibenu apvienojiet ogas ar kātiem un cukuru. Samaisiet, turiet uz klusas uguns, līdz tie dod sulu.

• Uzlej karstu ūdeni, pēc uzvārīšanās patur vēl 3-5 minuten, izslēdz. Ļaujiet tai nedaudz ievilkties, izkāš.

Video

Vasaras karstumam piemērots atsvaidzinošs dzēriens ar piparmētru pievienošanu galvenajai sastāvdaļai. Ieteicams dzert atdzesētu.

Rabarberu kompots ar žāvētiem augļiem

Pagājušajā gadā bija ābolu raža, un mēs tos daudz žāvējām. Tad kāpēc gan neizmantot pagājušā gada ražu kopā ar jauno rabarberu ražu? Šis ir lielisks diētisks dzēriens.

• Rabarberi - 350g
• Dichte - 3l
• Žāvēti augļi - 200 g
• Cucurs - 150g

Kagatavot:

• Žāvētus ābolus nomazgājam no netīrumiem, aizmigsim verdošā ūdenī.
• Pēc piecām minūtēm mēs tur sūtām rabarberu standziņas un cukuru. Vara 10-12 Minuten.
• Atdzesē zem slēgta vāka līdz pilnīgai atdzišanai.
• Vislabāk gatavot vakarā, atstāt uz nakti - no rīta iegūst bagātīgu garšu un aromātu.

Visa receptes ir vienkāršas unātras. Jūs varat sajaukt ogas un augļus, atkarībā no produktu pieejamības, jūsu vēlmēm. Saldiniet pēc savas gaumes. Mana ģimene ne pārāk mīl saldos variationus, tāpēc cukuru pievienoju līdz minimumam. Turklāt sākotnēji tas ir ogās.

Rabarberu smalkā ābolu smarža un garša padara no tiem gatavotus ēdienus patīkamus un smaržīgus. Tas nogatavojas agrā pavasarī, laikā, kad vēl nav augļu pārpilnības. No rabarberiem vāra kompotus un konservus, cep pīrāgus, gatavo augļu sukādes. Bet rabarberu ārstnieciskās īpašības, kas noder pavasara beriberi periodā, tiek vērtētas augstāk par garšu.

Savā ziņā šis augs ir pat noderīgāks par āboliem. Tas satur lielu daudzumu B un PP vitamīnu, askorbīnskābes un ābolskābes, rutīna un pektīna vielas.

Ka pagatavot rabarberu kompotu?

Lai pagatavotu rabarberu kompotu, izvēlieties tikai jaunus kātiņus: tajos ir mūsu organismam noderīgas skābes. Rabarberu kompots lieliski atsvaidzinās un remdēs slāpes vasarā, bet ziemā kompensēs vitamīnu trūkumu organismā. Šis dzēriens ir ļoti labs pats par sevi, bet, ja vēlas kompotam piešķirt izsmalcinātāku garšu un aromātu, tam var pievienot dažādas piedevas. Rabarberi labi sader ar augļiem, ogām, citrusaugļiem un pat garšvielām.

Rabarberu-Kompott: Rezept

Sastavs:

• Rabarberi - 500 gr
• Cukurs - 5-6 ēdamk. l.
• Dichte - 1,5-2 l
• Rozīnes - 0,5 ēd.k.
• ½ Zitronen-Mizina

Ēdienu gatavošana:

1. Ņem rabarberu kātus un noplēš lapas, atstājot tikai apakšējos biezos sārtos kātiņus. Noņemiet no tiem augšējo ādu un sagrieziet šērsām 2-3 cm platos kubiņos.
2. Verdošā ūdenī ielej cukuru un vāra uz lēnas vārīšanās, nepārtraukti maisot 5 minūtes. Tad pievieno rabarberu gabaliņus, rozīnes un sautē vēl 5-7 minūtes.
3. Noņemiet kompotu no plīts, pievienojiet sasmalcinātu vai rīvētu citrona miziņu. Katlu pārklāj ar vāku un atstāj kompotu atdzist.
4. Gatavo dzērienu lej glāzēs, pievieno, ja vēlas, ledus gabaliņus un pasniedz.

Rabarberu un ābolu kompots ar krustnagliņām

Sastavs:

• Rabarberi - 400 gr
• Aboli - 3 gab.
• Cucurs - 150gr
• Dichte - 1,2 l
• Krustnagliņas - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

1. Sagatavo rabarberu kātiņus, kā aprakstīts iepriekš un sagriež 2-3 cm platās strēmelēs.Ābolus nomazgā, sagriež 4 daļās un izņem serdi.
2. Katliņā ar ūdeni liek cukuru un krustnagliņas, uzliek uz nelielas uguns un uzvāra.
3. Ābolus, rabarberus liek verdošā ūdenī un maisot vāra uz lēnas uguns 20-25 minuten. Gatavo kompotu noņem no plīts un atdzesē.

Rabarberu un zemeņu kompots

Sastavs:

• Rabarberi - 400 gr
• Zemenes - 250gr
• Cukurs - 400-500 gr
• Medus 2-3 ēd.k. l.
• Dichte - 3l

Ēdienu gatavošana:

1. Rabarberu kātus nomizo no augšējām lapām, sagriež apmēram 2 cm biezos kubiņos.Zemenes nomazgā un noņem kātus.
2. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno cukuru un medu. Sīrupu vāra uz lēnas uguns 3-5 Minuten, pēc tam ieliek tajā rabarberus un vāra 3 Minuten.
3. Pievieno zemenes, vāra kompotu vēl 2-3 minūtes un noņem pannu no plīts. Pasniedziet dzērienu labi atdzesētu.

Rabarberu kompots ziemai: Rezept

Sastavs:

• Rabarberi - 1-1,5 kg
• Cukurs (pēc garšas) - 400-900 gr
• Dichte - 1l

Ēdienu gatavošana:

1. Rabarberu kātiņus nomazgā zem tekoša ūdens, nomizo un sagriež 2-3 cm biezās šķēlēs.
2. Mērcē rabarberus aukstā ūdenī 7-10 stundas, periodiski mainot ūdeni. Gatavos rabarberus blanšē 30-40 sekundes un liek caurdurī atdzist, tad liek sterilizētās burkās, piepildot tās gandrīz līdz augšai.
3. No ūdens un cukura uzvara sīrupu, pārlej ar rabarberiem. Pārklājiet burkas ar vākiem un ievietojiet sterilizatorā. Puslitra Burkas sterilisiert 10 Minuten, Litru Burkas 15 Minuten.
4. Pēc tam satin burkas, apgriež otrādi un ietin siltā segā. Kad kompots ir atdzisis, nogādājiet to vēsā tumšā vietā un nolaidiet pagrabā.

Rabarberu un zemeņu kompots ar piparmētru ziemai

Sastavs:

• Rabarberi - 2 kg
• Zemene - 1-2 kg
• Piparmetra - 10-15 Lapas
• Cukurs - 1-1,5 kg
• Dichte - 3l

Ēdienu gatavošana:

1. Rabarberu kātiņus nomazgā zem tekoša ūdens, noņem mizu un rupjās šķiedras un sagriež 1,5-2 cm biezos gabaliņos.
2. Nomazgājiet zemenes un noņemiet kātiņus. Lielās ogas pārgriež uz pusēm, mazās atstāj veselas.
3. Noskalo piparmētru lapas, sasmalcina un viegli atceries izspiest sulu. Sagatavotos rabarberus liek katliņā, pievieno piparmētras un pievieno visu 1/3 cukura. Atstāj uz 5-7 stundām.
4. Ja nevēlaties, lai kompotā nonāktu piparmētru lapiņas, tās var ielikt marles maisiņā. Tādējādi jūs varat viegli izņemt piparmētru no kompota pēc vārīšanas.
5. Tomēr jāņem vērā, ka šajā gadījumā piparmētru garša un aromāts kompotā būs tik tikko jūtams. Ja gribas intensīvāku piparmētru garšu, labāk, ja lapas kompotā peld.
6. Iepriekš sterilizētu burku apakšā ielieciet zemenes, pēc tam rabarberus un piparmētras. Ja izmantojāt piparmētru maisiņā, ir pienācis laiks tās izņemt no kompota. Piepildi burkas līdz 2/3 tilpuma, tur pievieno sulu, kas izcēlās rabarberu infūzijas laikā.
7. No ūdens un atlikušā cukura uzvāra sīrupu un piepilda ar to burkas līdz augšai. Burkas pārklāj ar vākiem un sterilizē 25-30 minūtes, tad sarullē. Uzglabājiet kompotu tumšā, vēsā vietā.

Rabarberu kompots ir svaiguma elpa vasaras karstumā un vasaras aromāts, ko atcerēsities ziemas vakaros, kopā ar ģimeni baudot glāzi dzēriena. Noteikti pagatavojiet šo gardo un neticami veselīgo kompotu! Un mūsu receptes jums to palīdzēs.