Daudzas mājsaimnieces kļūdaini domā, ka hačapuri ir ļoti sarežģīts, sarežģīts ēdiens, ko nevar pagatavot bez īpašas krāsns. Patiesībā šādam gardumam ir daudz vienkāršotu recepšu. Jūs pat varat pagatavot hačapuri panna.

Sastāvdaļas: 0.7 glazes zema tauku satura skābā krējuma un bieza kefīra, 130 g sviesta, 300-320 g augstas kvalitātes miltu, ½ tējkarotes cepamās sodas un smalkās sāls, 230 g cietā g siera un.

Hačapuri ar sieru bija, ir un būs miljoniem cilvēku iecienītākā delikatese.

1. Kefīru apvieno ar skābo krējumu. No pēdējās pāris lielas karotes atstāj pildījumam. Šeit nekavējoties ielej visas sausās sastāvdaļas, izņemot miltus.
2. Ielej izkausētu sviestu (110 g).
3. Miltus pakāpeniski pievieno caur sietu.
4. Rezultātā mīklai jābūtļoti mīkstai un maigai. Sastava esošā eļļa neļaus tai pielipt pie pirkstiem.
5. Pildījumam apvieno divu veidu sasmalcinātu sieru, atlikušo sviestu un skābo krējumu. Jūs varat salīt partiju.
6. Mīklu sadala 4 daļās, katru izrullē un pilda ar pildījumu. Kūku savāc no malām līdz vidum un saspiež. Tajā pašā laikā no iekšpuses ir jāizvada gaiss.
7. Tālāk kūku viegli saplacina ar rokām. Galvenais ir bis nesalaust.

Atliek pannā, nepievienojot eļļu, apcept hačapuri ar sieru līdz zeltaini brūnai.

Vienkarša pitas Mais versija

Sastāvdaļas: 3 lavaša loksnes, 160 g cietā un Adyghe siera, 2 lielas olas, pilna glaze trekna jogurta, 2 lielas šķipsniņas sāls.

1. Kefīru viegli saputo ar sāli un olām.
2. Keine Pita-Mais izgriež divus apļus atbilstoši formas izmēram. Tās atgriezumus patvaļīgi saplēš gabalos un iegremdē olu maisījumā.
3. Visa lapa iekļaujas veidnē. Tas malas ir apgrieztas.
4. Virsū uzber rīvētu sieru un uzliek vienu no izgrieztajiem apļiem.
5. Atkal nāk rīvēts siers un mazi Adyghe šķirnes kubiņi.
6. Tālāk tiek sadalītas olu maisījumā samērcētas pitas šķēles. Un atkal ir divu veidu sieri.
7. Pamatu pārklāj ar otro apaļo sagatavi, pārlej ar atlikušo olu maisījumu un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Lavash hachapuri gatavo apmēram pusstundu labi sakarsētā krāsnī līdz zeltaini brūnai.

Hačapuri uz kefira

Sastāvdaļas: liela ola, 620 g siera un tikpat daudz miltu (pēdējo mīcīšanas procesā var prasīt nedaudz vairāk), puslitrs kefīra, katrs mazs. karote granulētā cukura, soda un rupjā sāls, 2 lielas ēdamkarotes augu eļļas un iepakojums sviesta.

Khachapuri var pabarot visu ģimeni un viesus.

1. Miltus pārlej ar kefīru, kurā iepriekš izšķīdina visas atlikušās beztaras sastāvdaļas.
2. Seit ielej arī olu un augu eļļu.
3. Sieru rupji ierīvē un sajauc ar mīkstinātu sviestu (sviestu). Šis būs pildījums cepšanai.
4. Miltu pamatni sadala vairākās porcijās, katru plani izrullē un pilda ar siera masu. Malas paceļas no augšas, nostiprina vidū. Tālāk sagataves ir maigi saplacinātas. Procesa laikā mīklai nevajadzētu saplīst.

Hačapuri cep uz kefira sausā pannā zem vāka līdz zeltaini brūnai.

Ar biezpienu

Sastāvdaļas: slīpēta glaze jebkura tauku satura piena, tikpat daudz augstas kvalitātes miltu, 320 g rupjā graudainā biezpiena, galda sāls, liela ola, 40 g sviesta.

1. Olu labi saputo.
2. Iegūtajā masā ielej pienu. Pēršana tiek atkartota.
3. Atliek vairākas reizes pievienot iepriekš izsijātus miltus. Pēc tam putošanu atkārto vēlreiz. Sāli pievieno pēc garšas.
4. No mīklas veido pildījumu ar sālīta rupjā graudainā biezpiena kūku.

Hačapuri cep pannā, kas ietaukota ar sviestu vai gī.

Lazy hachapuri ar sieru - ātri un garšīgi

Sastāvdaļas: 120 g bieza saldā krējuma, šķipsniņa sāls, 2 lielas olas, 4 ēd.k. karotes augstākās šķiras miltu, 230-250 g puscietā vai cietā siera, 0.3

Lazy khachapuri ir lieliski piemērots brokastīm.

1. Sieru rupji ierīvē, apvieno ar skābo krējumu. Ja pēdējais nebija pie rokas, to var aizstāt ar treknu kefīru (70 ml).
2. Šeit tiek iedzītas arī jēlas olas, pēc garšas pievieno sāli, paprikas maisījumu, smalki sakapātus zaļumus.
3. Atliek pievienot izsijātus miltus un cepamo pulveri.
4. Pēc rūpīgas samaisīšanas masu izklāj uz eļļotas pannas. Kad kūka ir apcepta no vienas puses, tā ir jāapgriež uz otru.

Atliek sagriezt porcijas laisko hačapuri ar sieru un pasniegt karstu.

ar malto gali

Sastāvdaļas: 380 g augstas kvalitātes miltu, 5 lielas karotes tīra ūdens, 320 g jebkuras maltas gaļas, svaigi ķiploki pēc garšas, 2 lielas olas trekna piena, 3 lielas karotes rafinētas eļļas, 9 g šķīstošā rauga, 1 liela karote sausās adžikas.

1. Visas sausās sastāvdaļas iesijā bļodā (izņemot adžiku). Tiem pievieno rīvētu sviestu (90 g) un ar irdenu maisījumu saberž smalkās drumstalās.
2. Šeit parmaiņus tiek dzītas jēlas olas.
3. Pārējos produktos tievā strūkliņā lej aukstu pienu. Beigās tiek apvienota rafinētā eļļa.
4. Masu labi mīca un pusstundu zem dvieļa noņem no caurvēja.
5. Pildījumam sajauc malto gaļu un sasmalcinātu sīpolu ar ķiploku. Šeit ielej arī sausu adžiku, sāli pēc garšas. Pievieno aukstu ūdeni un atlikušo rīvēto eļļu. Pildījums labi sajaucas.

Šis ir ideals ēdiens, kad ir maz laika, bet jāgatavo daudz un garšīgi!

1. Miltus apvieno ar olbaltumvielām, augu eļļu un sāli.
2. Pēc sajaukšanas uz masu nosūta skābo krējumu.
3. Mīklu samīca ar rokām, ietin pārtikas plēvē un atstāj uz pusstundu.
4. Sieru rupji ierīvē, apvieno ar dzeltenumu un sviestu.
5. Atliek no mīklas veidot kūkas ar pildījumu no iepriekšējā soļa.

Hačapuri cep pannā bez eļļas no abām pusēm.

Khachapuri ir smaržīga plātsmaize ar sieru, kas sākotnēji ir no gruzīnu virtuves.

Ātrā hačapuri pannā ir lieliski piemērota brokastīm.

Tie ir ātri un vienkārši pagatavojami un apēst vēl ātrāk.

Ātri hačapuri panna - gatavošanas pamatprincipi

Protams, tie nav gluži tie hačapuri, kas tiek gatavoti īpašās krāsnīs, bet ticiet man, ēdiena garša nepavisam nezaudē oriģinālu. Garda, kraukšķīga mīkla apvienojumā ar smalku pildījumu ordentlichstās vienaldzīgu nevienu.

Viņi cep kūkas no neraudzētas vai rauga mīklas. Atro khachapuri gatavo divos veidos. Mīciet mīkstu mīklu, kuras pamatā ir raudzēti piena produkti. Tad viņi to sadala vairākās daļās. Katru nedaudz izrullē un izklāj pildījuma vidū. Mīklas malas savāc līdz centram un izrullē pa pannas diametru. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Gatavs khachapuri ir Sakraut. Katru var ieziest ar sviestu. Kad vispār nav laika, hačapuri gatavo otrajā veidā. Lai to izdarītu, pildījumu pievieno tieši mīklai un cep. Mīklas vietā varat izmantot plānu pitas maizi.

Pildījumu gatavo no dažādiem siera izstrādājumiem. Tas var būt siers, biezpiens vai dažāda veida sieri. Pildījumam pievieno zaļumus, sviestu, zaļumus un skābo krējumu.

Khachapuri pasniedz ar dzērieniem vai maizes vietā.

Rezept 1. Atrā hačapuri panna ar sieru

Sastavdaļas

virtuves sal;

milti - 100 g;

svaigi zaļumi;

Divas Olas;

Dzesta-Soda;

skābs krējums - 150 g;

sier - 200 g.

Gatavošanas Metode

1. Tris uz smalkas Rives. Zaļumus noskalo, nosusina un smalki sagriež.

2. Sieram pievieno olas un dzēstu sodu. Mes sajaucam.

3. Tagad siera maisījumam pievieno miltus un ieliek skābo krējumu. Rupigi samaisiet miklu. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, sāli un vēlreiz samaisiet.

4. Ieeļļojiet pannu ar eļļu un labi uzkarsējiet. Izklājam mīklu, vienmērīgi sadalot zu apakšā kūkas formā. Cep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Rezept 2. Hačapuri uz kefira panna

Sastavdaļas

80 g Sviesta;

Cepama-Soda;

600 g Mocarellas;

Divas Olas;

milti - 100 g;

puslitrs kefira.

Gatavošanas Metode

1. Visiem testa produktiem jābūt istabas temperatūrā, tāpēc iepriekš izņemam no ledusskapja kefīru un olu. Ielejiet kefiru bļodā un ieduriet tajā olu. Pievienojiet dzēstu sodu un salli. Pamazām pievienojiet miltus un mīciet mīklu, līdz tā vairs nelīp pie rokām. Atstāj uz pusstundu, pārklāj ar mitru dvieli.

2. Mocarellu samaļ uz rīves, pārliek dziļā šķīvī un pievieno tai olu. Mes sajaucam.

3. Sadaliet mīklu sešās vienādās daļās. Katru izrullē kūkā. Vidū liek pāris ēdamkarotes pildījuma. Mēs savācam mīklas malas līdz centram maisiņa formā. Pēc tam viegli sarullē kūkā, kuras biezums nepārsniedz astoņus milimetrus.

4. Pannā ar biezu dibenu uzkarsē eļļu un izklāj hačapuri. Cep no abām pusēm, katrā trīs minūtes. Kūkas sakraujam kaudzē, ieziežam ar sviestu.

Rezept 3. Hačapuri pannā ar biezpienu uz kefira

Sastavdaļas

izkausēts sviests;

milti - Kilogramm;

Salze;

olas - divi gab.;

sier - 150 g;

Kefir - Glasur;

Biezpiens - 150 g;

Cepama-Soda.

Gatavošanas Metode

1. Bļodā iesijā miltus. Vidū izveido caurumu un iedur taja divas olas. Sāls un sajauc ar dakšiņu, pakāpeniski pievienojot miltus. Tajā pašā laikā mēs cenšamies saglabāt padziļināšanos. Tagad ielejiet kefiru, ielieciet dzeramo sodu un mīciet ar karoti mīkstu, bet ne ciešu mīklu. Pārklājiet to ar bļodu un atstājiet pusstundu.

2. Semam ne pārāk sāļu sieru. Tris to uz smalkas rives un sajauc ar biezpienu. Pievieno mikstu sviestu. Kartigi Samaiset.

3. Sajauc miklu. Ieziediet rokas ar augu eļļu un nospiediet trešdaļu mīklas. Apkaisa to ar miltiem, liek uz galda un ar rokām samīca plānā kūkā.

4. Vidū liek trešdaļu biezpiena pildījuma. Mēs aptinam malas līdz centram, veidojot maisiņu. Apgrieziet kūku uz otru pusi un ar rokām nedaudz izstiepiet kūku pa pannas diametru. Mes to darāmļoti uzmanīgi, lai neizspiestu pildījumu.

5. Izklājam uz iepriekš uzkarsētas pannas, apsmērējot ar gī. Apcep piecas minūtes, tad apgriež, pārklāj ar vāku un tikpat ilgi sautē līdz zeltaini brūnai. Pasniedz hačapuri pannā uz kefīra ar karstajiem dzērieniem.

Empfang 4

Sastavdaļas

250 g Milch;

izkausēts sviests;

Glasur skāba krējuma;

Cepamais pulveris;

• Divas Olas;

  virtuves sal;

  300 g cieta siera.

Gatavošanas Metode

1. Dziļā bļodā lej saldo krējumu, pievieno divas olas, viegli sāli un visu sakuļ ar putojamo slotiņu līdz gludai.

2. Pamazām pievieno miltus ar cepamo pulveri un samaisa līdz viendabīgai masai. Jums vajadzētu iegūt mīklu, konsistenci mājās skābā krējuma.

3. Uzkarsējam pannu ar biezu dibenu un iesmērējam ar kausētu sviestu. Ielejiet taja miklu. Dāsni pārkaisa ar rīvētu sieru. Viegli sāli un saberž ar sasmalcinātiem zaļumiem.

4. Pārklāj pannu ar vāku un cep, līdz siers izkusis. Paceliet kūku ar lāpstiņu. Ja ir apbrūnējis, var noņemt no uguns.

5. Gatavo hačapuri pārvieto uz plakanu trauku, sagriež gabaliņos un pasniedz ar dzērieniem vai maizes vietā.

5. akzeptieren. Ātrā hačapuri Pitas Mais pannā ar sieru

Sastavdaļas

Piecas Planas Pita Mais Loksnes;

sviests;

400 g Suluguni-Siera;

divi ķekari svaigu garšaugu;

olas - divi gab.

Gatavošanas Metode

1. Smalki tris suluguni. Zaļumus izšķirojam, nomazgājam, viegli nosusinām un smalki sagriežam.

2. Mēs apvienojam sieru ar zaļumiem. Pievienojiet izkausētu sviestu un samaisiet.

3. Atlociet Pita-Maizi. Vidū liekam siera pildījumu un ietinam aploksnes formā.

4. Sakuļ olas ar gī. Iemērciet aploksnes olu maisījumā un apcepiet līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

Empfang 6

Sastavdaļas

300 g Sierra;

četras glasuren miltu;

divi kartupeļi;

pusotru glasiert kefira;

četras spuldzes;

80 ml August Eļļas;

Puskilogramme maltas gaļas;

juras sal.

Gatavošanas Metode

1. Bļodā izsijā miltus. Vidū izveido iedobīti un ielej taja kefīru. Sāli un mīciet mīkstu mīklu. Pārklājiet to ar mitru drānu un atstājiet uz desmit minūtēm. Pēc tam sadaliet mīklu 12 vienādos gabalos. Sarullējiet bumbiņās, pārklājiet un atstājiet.

2. Sīpolus un kartupeļus notīrām un rupji sagriežam. Mēs izlaižam dārzeņus caur gaļas mašīnā un pievienojam tos maltajai gaļai. Samaisa un apcep, sāli un pievieno garšvielām.

3. Liek uz šķīvja, atdzesē un sadala sešās, aptuveni vienādās daļās.

4. Tris sierus un salieciet sešās identiskās kaudzēs.

5. Katru bumbiņu izrullējiet divus milimetrus biezā kūkā. Vidū liek pildījumu un pārkaisa ar rīvētu sieru. Izrullējiet vēl vienu kūku un pārklājiet ar to pildījumu. Ciesi saspiezam malas.

6. Karstā pannā apcep hačapuri no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Gatavās kūkas liekam kaudzē, katru apsmērējot ar kausētu sviestu.

Empfang 7

Sastavdaļas

80 ml August Eļļas;

milti - tris Glasuren;

olas-trīs gab.;

70 g Margarine;

mīkstais siers - 200 g;

Glasur kefira;

Cepama-Soda;

150 g Dilles un pētersīļus;

virtuves sal.

Gatavošanas Metode

1. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Izkausē margarinu. Kefīrā izšķīdina sāli un pievieno izkausētu margarīnu. Sakuļ olu baltumus un uzmanīgi iemaisa kefīra maisījumā. Miltus sajauc ar sodu. Pamazām elejiet to kefīrā un mīciet mīkstu mīklu. Tam nevajadzētu būt pārāk foršam! Mīklu liek maisiņā un atstāj uz pusstundu.

2. Sieru sarīvē uz vidējas rīves. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un sasmalciniet. Apvienojiet sieru ar zaļumiem un dzeltenumiem. Samaisiet.

3. Sadaliet miklu vienados gabalos. Izrullējiet plānu kūku, kura izmērs ir vienāds ar pannas dibenu. Uzklājiet uz tā siera un zaļumu virskārtu. Pārklāj ar otro tortilju un cieši aizver malas.

4. Uzkarsē pannu ar biezu dibenu, iesmērē ar eļļu un uzliek hačapuri. Cep apmēram sešas minūtes, tad apgriež, pārklāj un cep vēl trīs minūtes uz vidējas uguns.

Empfang 8

Sastavdaļas

milti - 300 g;

saulespuķu eļļa - 30 ml;

Kefir - Glasur;

Cepama-Soda;

150 g Suluguni;

tris lieli kartupeļi;

200 g Adyghe siera;

Svaigi Malti Pipari;

swiesta gabal.

Gatavošanas Metode

1. Kartupeļus nomizo un vāra līdz mīksti. Nolejiet ūdeni un atstājiet dārzeņus atdzist.

2. Ar slaidu izsijā miltus un sajauc tos ar sodu un sāli. Vidū izveido iedobi un ielej tajā kefīru un saulespuķu eļļu. Mīciet ļoti mīkstu mīklu un atstājiet pusstundu, pārklātu ar dvieli.

3. Abu veidu sierus smalki sarīvē. Kartupeļu biezenī izspiež vārītus kartupeļus un apvieno ar sieru. Sali, pievieno olu, piparus un labi samaisa.

4. Mīklu izrullē biezā striķī un sagriež lielos gabalos. Pa vienam izrullējiet plānā kūkā. Vidū liek pāris ēdamkarotes pildījuma. Salieciet malas līdz centram un saspiediet. Izrullē ar rullīti, nespiežot uz kūkas pa pannas diametru.

5. Cep hačapuri zem vāka, tris minūtes no katras puses uz vidējas uguns. Salieciet khachapuri kaudzē, katru eļļojot ar kausētu sviestu.

Ātri hačapuri pannā - padomi un ieteikumi

Izkausētā sviestā apcep hačapuri. Tas padarīs mīklu mīkstu un maigu.

Mēģiniet neizrullēt pildīto hačapuri, bet samīciet to ar plaukstām līdz vajadzīgajam izmēram.

Pildījuma un mīklas attiecībai jābūt 1:1.

Pildījums izrādīsies garšīgāks, ja to gatavosiet no vairākām siera šķirnēm vienlaikus.

Sastavdaļas

• Milti - 2,5 - 3 Gläser
• Kefir - 250 ml
• Imeritinsky Siers - 400 gr (varat aizstāt suluguni)
• Ola - 1 gab.
• August eļļa - 2 ēd.k. Karotten
• Sāls, cukurs - katra 1 tējkarote
• Soda - ½ tējkarote

Gatavošanas laiks - 40-50 Minuten

Izlaide - 6 gab.

Kaukāza virtuve ir satīga, garšīga un daudzveidīga. Ir vairāki hačapuri veidi, kur visizplatītākie ir Adžārijas, Megrelijas un Imeretijas. Kūkas no Imereti ir pēc sastāva vienkāršākās un ātri pagatavojamas. Lai par to pārliecinātos, pietiek ar to pagatavošanu mājās saskaņā ar piedāvāto recepti.

Kā pagatavot hačapuri imeriešu gaumē - recepte ar fotoattēlu soli pa solim pannā

Tālāk jūs uzzināsiet, kā cept šīs siera kūkas uz pannas vai cepeškrāsnī. Neuztraucieties, abi cepeši ir pareizā izvēle. Kopumā šo produktu receptūra ir ļoti kaļama pret jebkādām izmaiņām, ļaujot produktus nomainīt pēc saviem ieskatiem: taisīt rauga vai neraudzēto mīklu, variēt ar pildījumu sastāvu.

Klasiskās gruzīnu kūkas tiek mīcītas uz matsoni, ko viegli aizstāt ar kefīru. Viņi gatavo arī īstus gruzīnu hačapuri ar Imereti sieru, bet recepte ar fotogrāfiju parādīs, kā var izcept gardas kūkas ar ne mazāk populāro Suluguni sieru. Ja vēlaties, hačapuri var pagatavot arī dažādus pildījumus, tradicionālajam suluguni pievienojot vienādās proporcijās sieru un mocarellu.

Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas, mērot pareizo daudzumu.

Vispirms sākam mīcīt mīklu.

Viegli sakuli olu ar daksiņu. Ielejiet taja cukuru un salli.

Ar putojamo slotiņu uzmanīgi izšķīdiniet tos olā.

Ielejiet bļodā augu eļļu.

Pievienojiet kefīru ar vidēju vai augstu tauku saturu. Rūpigi samaisiet sastāvdaļas.

Apkaisa Soda. Iejauc zu masā.

Sodas un kefīra mijiedarbība notiek acumirklī vieglas šņākšanas un burbuļu veidošanās veidā.

Visbeidzot bļodā iesijā miltus. Pietiek pievienot 2.5 tases, bet pārējo atstāt apkaisīšanai ripināšanas laikā.

Visa sastāvdaļas samīca gludā viendabīgā mīklā. Veidojiet no tā bumbiņu un atstājiet atpūsties 50-60 Minuten.

Testa tuvošanās laikā sagatavo pildījumu. Suluguni vai cita veida sieru sarīvē uz smalkās rīves. Lielus siera gabalus labāk nelietot, lai tie vēlāk neizlauztos cauri kūkām.

Atpūtušos mīklu labi samīca ar rokām.

Sadaliet masu 4-6 vienadās daļās. Cepot hačapuri pannā, vadieties pēc trauku izmēra.

Apkaisa galdu ar miltiem un izrullē uz tā katru kūku mazā aplī.

Ielieciet 65-70 g siera pildījuma sagataves centrā.

Pēc tam rūpīgi jāsaspiež khachapuri malas, lai viss siers paliktu vidū. To var izdarīt 2 veidos.

Methode "Aploksne"

Nostipriniet 2 pretējās kūkas malas centrā.

Pēc tam tādā pašā veidā savienojiet otrās pretējās puses.

Stingri piediet savienojumu pret mīklas pamatni.

Methode "Macinia"

Savāciet visas kūkas malu ar akordeonu, velkot mīklu uz centru.

„Vilnīša“ savāktajai mīklai jāveidojas mazā „maisiņā“.

Viegli izlīdziniet šuvi pie kūkas.

Ielieciet iegūto produktu ar šuvi uz galda. Ar rullīti piešķiriet tai apaļu formu. Apgrieziet kūku un vēlreiz uzmanīgi pārejiet pāri mīklai ar rullīti.

Ielieciet neapstrādātu hačapuri uz karstas, sausas pannas. Ja cepšanas laikā kūka uzbriest, tad ar iesmiņu izdari nelielu iedurtiņu, lai iznāk gaiss.

Cepiet kūku 2,5-3 Minuten un pēc tam apgrieziet uz otru pusi. Intervālos starp hačapuri maiņu neaizmirstiet noslaucīt pannu no miltiem, pretējā gadījumā tā piedegs.

Uz plakana trauka izklāj karstas tortiljas. Ieeļļojiet katru hačapuri ar nelielu sviesta gabalu.

Siltie Imeretian hachapuri var kļūt gan par ordentlichkarīgu ēdienu, gan lielisku piedevu kharcho, vistas čakhokhbili, šašliku kebabam.

Kā tāda gruzīnu hačapuri recepte nepastāv, tā ir tāda pati kā ukrainu pelmeņi. Ir daudz iespēju, kā pagatavot hačapuri un reģionālās hačapuri šķirnes: Adžārijas hačapuri, Imeretijas hačapuri, Megrelijas hačapuri. Ikviens, kurš kādreiz garšoja īstu hačapuri, noteikti vēlēsies uzzināt, kā pagatavot hačapuri. Un tie, kas vēl nav nogaršojuši hačapuri, ir daudz zaudējuši.

Khachapuri mīkla var būt rauga, bez rauga un pat kārtaina. Pareizākā ir bezrauga mīkla hačapuri, ko mīca uz jogurta. Protams, var pagatavot hačapuri uz kefīra, bet tas būs ersacs, tāds pats kā hačapuri no pitas mais. Daži vārdi par zu, kā cept hačapuri. Hačapuri panna gatavo, ja mīklu gatavo uz jogurta. Hačapuri gatavošana pannā nav saistīta ar eļļas izmantošanu. Hačapuri cepeškrāsnī, piemēram, hačapuri ar sieru cepeškrāsnī, tradicionāli gatavo, ja mīkla ir rauga vai kārtaina. Kartainās mīklas hačapuri ir jauninājums, taču ļoti garšīgs, tāpēc kārtainās mīklas hačapuri recepti var uzskatīt pat par receptes evolūciju Hacapuri.

Iespējams, visbiežāk viņi gatavo hačapuri ar sieru vai hačapuri ar biezpienu. Ne velti nosaukums "khachapuri" cēlies no vārdiem "mais" un "biezpiens". Mēs īsi runāsim par to, kā pagatavot khachapuri ar sieru. Hačapuri gatavošana ar sieru ir klasika. Kā likums, Gruzijā izmanto Imerta chkinti-kveli sieru. Hačapuri ar sieru receptē var būt ieteikums lietot suluguni sieru, kas nav gluži taisnība. Tātad, pagatavojuši mīklu hačapuri, mēs berzējam sieru, pievienojam tam jēlu olu un garšvielas. Mīklu izrullējam apļa formā, ieliekam pildījumu, saspiežam un sūtam uz pannu. 10-15 Minuten uz lielas uguns, un hačapuri būs gatavi, gatavošanas recepte bieži vien beidzas ar hačapuri iesmērēšanu ar sviestu. Tas arī viss, tagad jūs zināt, kā pagatavot hačapuri ar sieru. Hačapuri ar sieru - Empfang Gruzīnu, bet pie mums dabūt īstu gruzīnu sieru ir diezgan problematiski, tāpēc čkinti-kveli aizstāj ar jebkuru citu sieru. Viņi arī gatavo hačapuri ar biezpienu, recepte principā ir tāda pati.

Turklāt viņi gatavo hačapuri ar gaļu (kubdari), hačapuri ar olām (Ajarian Khachapuri recepte), hačapuri ar zivīm un pat slinko hačapuri. Khachapuri recepte ar gaļu tiek pagatavota no teļa, cūkgaļas vai jēra gaļas. Maltai gaļai pievieno apceptu sīpolu, olu, zaļumus un garšvielas. Cepti hačapuri ar gaļu eļļā. Ja vēlaties uzzināt, kā pagatavot khachapuri garšīgus, ievērojiet mūsu padomus. Pirmkārt, mazāk mīklas, vairāk pildījuma. Otrkārt, izmantojiet bezrauga mīklu uz jogurta vai kefīra ar soda. Ja jums joprojām ir jautājumi par hačapuri gatavošanu, skatiet hačapuri recepti ar fotoattēlu vai hačapuri recepti ar fotoattēlu.