Nu, tagad ir pienācis laiks parādīties šī brīnišķīgā augļa plauktos. Negaidot Jaungada svinības, gribas ātri atkal sajust pagājušā gada aizmirsto garšu. Jau mēnesi pirms svētkiem var redzēt nogatavojušos sulīgus augļus, mazus zaļganus, tieši ar mandarīna zariņiem plūktus, elastīgus, cietus augļus ar slikti nolobītu miziņu...

Visbiežāk uz letes var redzēt turku un abhāzijas mandarīnus. Pirmie atšķiras ar lielu sēklu skaitu. Dažreiz šādā mandarīnā to var būt pat 20! Miza ir spīdīga, cieši pielipusi pie mīkstuma, tāpēc šādu mandarīnu nomizot nav tik vienkārši. Viņu garša ir saldskāba, un augļu izmērs nettšķiras lielos izmēros. Citam turku auglim ir nedaudz zaļgana ādas krāsa.
Abhāzijas apelsīnu augļi garšo skābi. Atšķirībā no mandarīniem no Turcijas, tā miza ir spilgti dzeltena.
Ja jūsu priekšā ir mandarīna koka spilgti oranžie augļi ar nedaudz saplacinātu formu, ir patīkami iepazīties - Marokas mandarīns. Varbūt viņš būs labākā izvēle. Garša salda, bet sēklu nav vispār! Kas jums nepieciešams, ja jūs gatavojaties ārstēt bērnu ar mandarīniem. Liels plus ir viegla pilinga. Kopumā dažas priekšrocības!
Un visbeidzot, Spānijas mandarīni ir vienkārši ļoti lieli, salīdzinot ar saviem kolēģiem. Papildus izmēram tos ir viegli atšķirt arī pieskaroties. Pats auglis it kā nelīp pie biezas porainas matētas mizas. Pēc izskata tie ir diezgan irdeni, atšķirībā no cietajiem, blīvajiem, elastīgajiem turku mandarīniem. Un viņi lieliski uzkopj, pat bērns var tikt galā. Sulīgi un saldi, šie augļi priecē ar nelielu sēklu daudzumu. Un varbūt, ja ne izmēra dēļ, šo mandarīnu šķirni varētu saukt par klasiku uz Jaungada galda. Turklāt tie tiek uzglabāti ļoti ilgu laiku.

Ļoti bieži augļu tirgū un lielveikalos sastopam mandarīnu hibrīdus ar citem citrusaugļiem. Šie augļi ir ļoti garšīgi, bet mākslīgi radīti - galu galā ne mandarīni.
Tātad, visbiežāk mēs redzam mandarīnu-klementīnu - mandarīna un apelsīna krustojumu. No vecākiem viņš paņēma saldo garšu un mazo izmēru. Tikai tagad tas nav īpaši labi iztīrīts un kontekstā joprojām atgādina apelsīnu. Arī garša ir sajaukta. Bet augļi irļoti sulīgi. Kopumā, ja vēlaties iegādāties šo opciju, tad klementīns ir tikai auglis, bez jaungada noskaņas piejaukuma.


Ir gandrīz neiespējami satikt mandarīna un greipfrūta hibrīdu - augļus, ko sauc par tangelo un mineolu. Lai gan tie vairāk garšo pēc apelsīna.
Bet kumkvats ir gardums uz krievu letes. Reti redzēts augstās cenas dēļ. Tās garša ir diezgan oriģināla, un viss tiek uzskatīts par ēdamu - no skāba mīkstuma līdz saldai ādai. Jūs viņu uzreiz atpazīsiet, viņš ir mazāks par mazāko mandarīnu.


Kā redzat, no daudzajām citrusaugļu iespējām tirgū ikviens izvēlēsies mandarīnu pēc savas garšas, krāsas un pat izmēra. Nu, lai pirkums nepieviļ, nepērciet, koncentrējoties tikai uz šķirnes nosaukumu. Tā ir tikai teritoriālā atšķirība, kas arī ir svarīga pirkšanā. Bet tomēr labāk būs rūpīgi pārbaudīt mandarīnu pīli. Par augļa gatavību var spriest pēc mizas krāsas. Jebkuras šķirnes augļos tai jābūt spilgti piesātinātai krāsai, nevis bālai un izbalētai. Nebaidieties lūgt pārdevēju „atvērt“ mandarīnu. Mīkstuma krāsai jābūt identiskai ādas krāsai. Mīkstās vietas uz mandarīna „ķermeņa“ saka, ka augļi ir sliktas kvalitātes - sapuvuši vai apsaldējuši. Un visbeidzot izspiediet augļus rokā. Nogatavojoties sula iztecēs. Veiksmi iepirkšanās un mandarīna noskaņojumā!

Jaungada brīvdienu priekšvakarā visi cilvēki steidzas iegādāties mandarīnus - ordentlichņemamu svētku simbolu un pavadoni. Howbaisell palīdzēs jums izdarīt pareizo izvēli. Perkot šos augļus, jaapzinās dažādu valstu augļu galvenās garšas īpašības. Nejauciet šīs Pomonas dāvanas ar klementīniem, mineolām. Tie ir arī savā veidā garšīgi un smaržīgi. Kadam var patikt tieši šādi augļi. Jums jāzina citrusaugļu uzglabāšanas noteikumi un noteikumi.

Perkot mandarīnus, jums vajadzētu izvēlēties smagus, smagus augļus, tiem ir vislabākās garšas īpašības. Saskana ar howbuysell mandarīniem nedrīkst būt melngalvju, plankumu, iespiedumu, puves vai pelējuma. Labāk ir iegādāties elastīgus, bet ne mīkstus augļus ar pareizu noapaļotu formu. Jūs nevarat izvēlēties cietus augļus ar žāvētu ādu. Augļu viendabīgā krāsa ar dzeltenu, dzelteni oranžu vai oranžu norāda, ka Pomona dāvanas ir svaigas. Parasti augļi ar dzeltenu vai zaļi dzeltenu krāsu ir skābāki nekā augļi ar zeltaini oranžu un oranžu krāsu.

saldie augli

Tirdzniecības tīkls piedāvā dažādus citrusaugļus. Howbaisell vietne iepazīstinās jūs ar sulīgiem augļiem, kas ir klementīnas un mineo.

klementini

Klementīni pēc izskata un produkta sulīguma ir līdzīgi mandarīniem. Klementīnes ir hibrīdaugļi, kas radušies, krustojot apelsīnu ar mandarīnu 20. gadsimta pirmajos gados. Parasti klementīnas ir sulīgas un saldas, to miza ir plana un gluda, ar spīdumu. Viņiem irļoti maz kaulu. Šāds produkts ir daudz dārgāks nekā parastie klasiskie mandarīni.

mineola

Mineos nav tik izplatitas tirdzniecības tīklā. Tie ir iegūti, krustojot mandarīnu mandarīnu ar Dankanas greipfrūtu. Mineolām ir savdabīga forma, kas atgādina „bumbieri ar vēderu“. To izmērs ir lielāks nekā mandarīniem. Minolas garšas īpašības ir vairāk vērstas uz skābumu ar acīmredzamām salduma izpausmēm. Minolas plānā miza ar oranžu vai oranži sarkanīgu krāsu ir labi nolobīta. Produktam ir patīkama smarža un daudz sēklu.

Mandarīniem, tāpat kā mūsu āboliem, ir daudz dažādu šķirņu ar dažādiem garšas profiliem. Katrā valstī tiek audzēta šķirne, kas ir vispiemērotākā audzēšanai un augļu audzēšanai apgabala klimatiskajos apstākļos. Šo dažādu šķirņu augļu garšas īpašības atšķiras viena no otras. Tāpēc, izvēloties mandarīnus, Howbaycell vietne iesaka pievērst uzmanību izcelsmes valstij.

Abhazijas augli

Mandarīni no Abhāzijas ir maza izmēra un dzeltenā vai zaļgani dzeltenā krāsā. Miza ir labi atdalīta no augļa. Sulīgajiem Abhāzijas citrusaugļiem ir saldskāba garša ar aizspriedumiem uz „skābumu“. Smarža ir lieliska, atgādina "augļus no bērnības". Šis citrusaugļu products satur nelielu daudzumu sēklu. Abhāzijas mandarīni ir lēti un, pēc Haubicell ieteikuma, ekonomiska iegādes iespēja.

Spanische Zitrusaugli

Mandarīni no Spānijas izceļas ar savu izmēru, biezu, viegli atdalāmu mizu, bagātīgu garšu ar saldskābo garšu, kas vērsta uz saldumu. Spāņu spilgti oranžie citrusaugļi ir ārkārtīgi sulīgi ar maz kauliņiem. Viņu cena ir augsta.

Razotājs Türkei

Turku mandarīni atšķiras ar maziem augļiem un lielu sēklu skaitu. To krāsa var būt oranža vai dzeltena ar vislabākajām apelsīnu augļu garšas īpašībām. Pārsteidzoši, ka šo augļu plānā miza labi nettpaliek no augļiem. Turcijas augļi, kā norādīts sadaļā „Pērk pārdot“, ir vislētākie citrusaugļi.

Citrusaugli no Marokas

Marokas mandarīnus visbiežāk klasificē kā lētas šķirnes. To izmērs irļoti mazs ar saplacinātu formu. Bet priecē krāsa, kas satur košas, zeltaini oranžas krāsas. Auglis ar sulīgu mīkstumu un izcilu saldskābo garšu, bez kauliņiem, ar viegli nolobāmu mizu, pēc howbuysell domām, tas ir labākaisvarianten, kas apvieno izcilas garšas īpašības ar pieņemamam cenām.

Citi Razotāji

Mandarīnus no Ķīnas pārdodam ļoti reti, var teikt, ka nav sastopami vispār. Tie ir apveltīti ar patīkamu un sulīgu saldskābo garšu un dzeltenā krāsā. Izraēlas citrusaugļi ir rets viesis mūsu lielveikalos. Wette unentschieden ir arī apveltīti ar izcilām garšas īpašībām: saldumu, sulīgumu, vidēja izmēra. Izraēlas citrusaugļiem irļoti maz sēklu. Mizai ir dzeltenīgi oranža krāsa, un to ir grūti atdalīt no mīkstuma.

Ir reizes, kad pēc 2-3 dienu uzglabāšanas slēgtā plastmasas maisiņā mandarīni pilnībā pārklājas ar pelējumu. Tāpēc jāzina, ka, nodrošinot citrusaugļiem vislabākos uzglabāšanas apstākļus, tos nevajadzētu uzglabāt ilgāk par nedēļu. Howbuysell par vislabākajiem uzglabāšanas apstākļiem uzskata ledusskapja dārzeņu trauku. Sakrautos augļus nobīda ar papīru, virsū uzliekot pergamenta lapu. Uzglabāšana 2-3 dienas un ne vairāk ir pieļaujama pusotra plastmasas maisiņā ledusskapī ar temperatūru 4-8 grādi pēc Celsija.

Mandarīns mūsu platuma grādiem ir visvairāk ziemas auglis. Tiklīdz plauktos parādās spilgti oranži augļi, gaiss uzreiz sāk smaržot pēc atvērta šampanieša, saldumiem un izrotātas eglītes. Ko lai saka, mums visi ziemas svētki asociējas ar šī konkrētā citrusaugļa smaržu! Tāpēc ziemā ēdam daudz mandarīnus, vedam no veikaliem lielos iepakojumos. Viņš ēda vienu, otro, trešo ... Tātad kilograms ir pazudis.

Kadi ir garšīgākie mandarīni? Galu galā plauktos nav oranžu augļu! Tos ved no Spanijas, Italijas, Abhazijas. Mēs nolēmām kārtot valsts eksāmenu.

Mandarīni no Abhāzijas patiesībā ir no... Turcijas?

Lai iegādātos savus iecienītos mandarīnus, mēs dodamies uz vienu no lielākajiem lielpilsētu tirgiem.

Iegustiet mandarinus! Garšīgi, mīļi! - pārdevēji aicina mūs pie letēm.

Un izvele, jāsaka, ir liela. Pirmkārt, mēs pērkam apelsīnu augļus no Spanijas, to plauktos ir visvairāk. Ir mazi, un ir lieli bez kauliem. Semam Abus. Starp citu, visbiežāk no Spanijas mandarīniem pārdodam populāro klementīnu šķirni. Šis ir mandarīna un apelsīna hibrīds, kas tika izveidots tālajā 1902. gadā.

Vēl viena saulaina valsts, kas piegadā apelsīnu augļus, ir Itālija. Tie ir nedaudz mazāki nekā spāņu.

Ņemiet abhāzu, bērnības garšu! - sauc mūs pie cità letes.

Jā, saņemt dāvanā pāris mandarīnus padomju gados bija patiesa laime bērnam! Joprojam-Defizite.

Es jums atklāšu noslēpumu: viņi nepārdod īstus mandarīnus no Abhāzijas, kā tas bija bērnībā, - pārdevējs pie nākamā letes čukst mums ausī. – Patiesībā šī ir Turcija, tie tikai izskatās ļoti līdzīgi, ar zaļām svītrām uz mizas.

Ak Maroka! - redzam bāli dzeltenus mandarīnus, galda tenisa bumbiņas lielumā. Mēs tos arī ņemam.

Pēc minūtes mūsu skatiens apstājas pie 85 tūkstošu rubļu cenas. Un tas nav par kilogramu gaļas, bet par kilogramu mandarīnu! Mēs lasām: „ekstra klases šķirne“. Salīdzinājumam: parasto mandarīnu cena tirgū svārstās no 14 līdz 35 tūkstošiem rubļu.

Kāpēc šie ir tik dārgi? - mūs interesē pārdevējs.

Ja pamēģināsi, uzzināsi... – sazvērnieciski atbild sieviete. – Tā ir pavisam cita garša! Tie ir videi draudzīgi, tie nav apstrādāti ar neko. Tie tiek atvesti tieši no Spanijas plantācijām uz Maskavu, un tad tie nonāk pie mums.

Dod Mann... äh, piecas lietas!

Viņi izvilka "zelta" mandarīnus par 40 tūkstošiem!

Kopumā parbaudei tika atlasīti mandarīni no:

Nolēmām augļus vērtēt pēc septiņām pazīmēm: izmērs, izskats, mizas biezums, kauliņa klātbūtne, sulīgums, cik viegli tīrāmi un cik izteikts skābums. Tātad seši redakcijas degustētāji mandarīniem piešķīra punktus no 0 līdz 5.

Pareiziem mandarīniem jābūt viegli nomizojamiem!

Sākam degustēt ar abhāzu.

Uz ielas šādu mandarīnu būs grūti notīrīt! Katja Sudzas. - Tu noplēsi mizu, un no tās iztek sula. Kur jūs pēc tam mazgājat rokas? Un jā, izmērs ir pārāk mazs.

Gluži pretēji, man patīk, ka tie ir mazi. Jūs varat ēst vairākas lietas vienlaikus, - Daša paceļ.

Izrādījās grūti ātri noņemt mizu no mandarīniem - par to ailē „Vai ir viegli nomizot“ augļi saņēma zemu novērtējumu. Mandarīni bija skābi, bet bez kauliņiem.

Marokāņu parādīšanās izraisīja neuzticību visiem. Dažas no tām ir bālas, it kā nenobriedušas.

Tie netīrās labi un smaržo ne pēc mandarīniem, bet ... pēc citrona! degustētāji bija pārsteigti. - Krawatte garšo pēc apelsīniem!

Gandrīz visi šiem mandarīniem novērtēja 3 - 4. Galvenais Marokas augļu trūkums bija pārāk plānā miza, kuru ir grūti nomizot. Lai gan paši mandarīni bija bez kauliņiem un mēreni skābi.

Dosimies tālāk uz Spaniju.

Miza ir bieza, tās ātri notīra, - stāsta Ļena. – Un cik tās ir garšīgas!

Mandarīni bija patiešām saldi un sulīgi.

Bet kaulu ir pārāk daudz, - Anija nosaka. – Vienā mandarīnā ir astoņi gabali!

Pretendē uz pirmo vietu, - autoritatīvi paziņo Sergejs. Bet priekšā vēl ir spāņu šķirne bez sēklām. Viņš jau ir saņēmis daudz uzslavu. Mandarīnu nomizo ļoti viegli, izrādījās salds ar patīkamu skābenumu. Tiesa, viens kauls sešiem mandarīniem joprojam noķerts. Bet par visiem plusiem šo neuzmanību var piedot!

Mandarīni no Itālijas lielu entuziasmu neizraisīja.

Tie ir kaut kā bezgaršīgi, nolēma degustētāji.

Bet, runājot par ekstra klases mandarīniem, visiem automātiski iztaisnojās muguras. Nolēmām visiem dot pusīti un ēst ļoti lēni un ļoti pārdomāti.

Hei, esi uzmanīgs! - padomi lija.

Šķiet, ka tie pat smaržo savādāk... Vai arī tas ir tikai tā?

Klusuma minūte, un Sergejs pirmais uzdrošinājās pateikt patiesību.

Nekas ipass!

Jā, un garšo tieši tāpat kā spāņu bezkauliņiem, - sašutuši par cenu noteica pārējie.

1. vieta: Spanien (entkernt) - 190 punkti

2. vieta: Spanien (ekstra klase) - 184 punkti

3. vieta: Spanien - 180 Punkte

4. vieta: Italija - 155 punkti

5. vieta: Abhāzija - 141 Punkte

6. Video: Maroka - 132 Punkte

UZTURĒT KONTAKTUS!

Ja vēlaties iegādāties spāņu mandarīnus, pievērsiet uzmanību augļiem: uz katra mandarīna gandrīz vienmēr būs neliela uzlīme.

Ja jums garšo mandarīni no Itālijas, pārbaudiet, kurās kastēs pārdevējs tos glabā. Ja plastmasā, tad itāļu, nevar kļūdīties.

Mandarīnus vislabāk uzglabāt ledusskapī, apakšējā nodalījumā vai speciālajā augļu un dārzeņu svaiguma zonā. Noteikti izņemiet augļus no maisiņa un izkārtojiet augļus vienu pie otra. Plastmasas maisiņš neļaus piekļūt gaisam, kas samazinās glabāšanas laiku.

- eksotiskais kults. Visi ar priekuēda svaigus Abhāzijas augļus. Jaungada brīvdienas nebija iedomājamas bez priežu skuju un mandarīnu aromāta. Jaut.jums par zu, k. izv.l.ties mandar.nus, joproj.m ir aktu.ls šaj. laik.. Augļi tiek vesti no visa pasaules. Vienkārši noteikumi palīdzēs neiekļūt nekārtībās, neriskēt ar savu veselību.

Noteikumi gatavu un kvalitatīvu mandarīnu izvēlei

Ja pārdevējs tirgū neļāva izmēģināt kādu augļu šķēli vai eksotika tiek nopirkta lielveikalā, jūs joprojām varat izvēlēties labus nogatavojušos eksemplārus.

Citrusaugļu Atlanten kritēriji

Mēs novērtējam augļa mizu pēc izskata:

• Tam jābūt cietam, bez asarām.
• Labi nogatavojušos augļos miza ir vidēji spīdīga, svaiga, strukturēta. Nav vītuši vai sarucis, bet nav mīkstināts.
• Krāsa ir oranža, dzeltena vai sarkanīga (atkarībā no šķirnes), bet vienmēr bagāta, bieza. Ir zaļās šķirnes.
• Krāsa viendabīga, bez vēnām, plankumainības, īpaši zaļa, tumša vai sapelējusi.

Mēs pārbaudām citas augļa īpašības:

• Gatavi augļi ar vieglu kompresiju nedaudz atsperīgi, bet atgriežas savā vietā. Nenobriedušajā eksotikā iespiedums neveidojas, pārgatavojušos nepazūd.
• Ja, pieskaroties auglim, tiek arasti mīksti daiviņas vai izplūst sula, tas liecina par puves sākumu.
• Mīkstas vai sasmalcinātas augļu mucas signāls: partija ir sasalusi transportēšanas vai uzglabāšanas laikā vai sākusi pūt.
• Augstas kvalitātes citrusaugļu mīkstuma un mizas krāsa ir vienāda.

Mandarīnus labāk pirkt ar svaigu citrusaugļu aromātu, bez puves vai sēnītes piejaukuma.

Pārtrauciet factorus, pērkot eksotiku

Nelietojiet citrusaugļus ar šādu mizu:

Bīstami ir arī citrusaugļi ar pelējuma pēdām uz ādas. Neticiet pārdevējam, kurš pārliecina, ka tas ir tikai „no augšas“. Nomizotais mīkstums izdalīs pelējumu. Ēst to ir absolūti neiespējami, īpaši bērniem.

Kā izvēlēties saldos mandarīnus

Pērkot eksotiku, lielākā daļa meklē saldu, nevis skābu vai skābu šķirni. Jūs varat tos atpazīt, ņemot vērā vienkāršus ieteikumus.

Ārējas zīmes

Visbiežāk tie atšķiras ar šādām īpašībām:

• Tie ir vidēja izmēra ar spilgti bagātuādu. Lielākajā daļā saldo šķirņu tas ir dzeltens vai oranžs, bet ne bāls.
• Skābie atšķiras no saldās masas. Salda eksotika ir nedaudz smagāka par tāda paša izmēra skābo eksotiku. Tas ir saistīts ar palielinātu augļu mīkstuma sulīgumu.
• Nesaldinātas citrusaugļu šķirnes parasti ir saplacinātas vai liela izmēra.
• Salds nogatavojies auglis viegli nolobās. Tas arī nepieguļ cieši, tas ir, starp to un mīkstumu paliek neliela atstarpe.

Vēloties iegūt saldos mandarīnus, viņi izvēlas vidēja izmēra eksemplārus ar bagātīgu krāsu.

Saldas šķirnes

Ir vairākas citrusaugļu šķirnes, no kurām katrs nogatavojies auglis garantē saldu sulu:

• Laumina. Apelsīnu zvīņu citrusaugļi, miza ir "nāsis", viegli noņemama. Mīkstums bez sēklām, sulīgs. Garša ir salda līdz medum. Tie nogatavojas līdz pavasarim, bet tirgū ir ilgāki, jo ražu novāc pakāpeniski, līdz vasarai.
• Geht ein. Ļoti salda, bet ne reprezentabla: āda ar tumšiem plankumiem un izciļņiem, kas saistīti ar puvi vai bojājumiem. Augļi nogatavojas pavasarī vai vasaras sākumā, taču ārējo trūkumu dēļ tie nav īpaši populāri.

• Mīļā. Citrusaugļi no Abhāzijas vai Izraēlas. Izmēri ir miniatūri, forma ir saplacināta, āda ir plāna dzelteni oranža. Mīkstums ir sulīgs, dzintrains, tā saldenā garša atgādina medu. Daudz kaulu, eksotiku grūti tīrīt.
• Satsuma. Agri nogatavojusies šķirne, kas nogatavojas decembrī. Kultivē Japānā un Ķīnā. Augļi ir skābi saldi, miza irdena, viegli tīrāma. Bet tā tilpums ir lielāks nekā mīkstums. Sēklu gandriz nav. Šķēles ir dažāda izmēra, kas izskatās interesanti, dekorējot traukus.
• Deja. Dzimtene ir Ziemeļamerika. Āda ir plana, krāsa ir tumši oranža. Tāda paša nokrāsas mīkstums, sulīgs, salds, apveltīts ar spēcīgu pikantu aromātu. Augļi ir mazi, bedraini.
• Papildus tradicionālajai dzeltenajai vai oranžajai eksotikai ir arī zaļas ar bedrainu ādu. Viņus sauc par Filipinam. Bet mīkstums ir skaists, garšīgs: spilgti oranžs, sulīgs, salds, smaržīgs. Zinātāji ir pēc viņiem.

Saldie hybridi

Mandarinus plauktos papildina saldie hibridi:

• . Produkte, krustojot mandarīnu ar apelsīnu, saldāko no hibrīdiem. Kultivē Ziemeļāfrikā, Centrālamerikā, Spānijā un Turcijā. Vidēja izmēra, sulīgs mīkstums. Miza ir spilgti oranža, smalki poraina, viegli noņemama.
• Tangoren. Arī eksotiskais plus apelsins. Kultivē Marokā und Turcijā. Oranžsarkani augļi pēc izmēra - kā liels mandarīns vai pamazām pieaudzis apelsīns. Mīkstums ir sulīgs, garša salda, miza viegli nolobāma.
• Tangelo. Šim mandarīna un greipfrūta hibrīdam ir skābens mīkstums, un ir jūtams smalks rūgtums. Augļi oranži ar sarkanīgumu, maz sēklu.
• . Arī hibrīds ar greipfrūtu, augļiem ir bumbieru forma, garša salda. Āda ir oranža ar apsārtumu.

Ne visas uzskaitītās saldo citrusaugļu šķirnes vai hibrīdi nonāk tirgū, taču par tiem ir noderīgi zināt, īpaši tiem, kas augļus pasūta tiešsaistē.

Atlase pēc izcelsmes valsts

Padomju Savienības pilsoņi nesaskārās ar citrusaugļu izvēles problēmu. Bija tikai viena iespēja - vietējais no Abhāzijas. Augļi, kas dažkārt nāca no Marokas, neizplatījās tālāk par abām galvaspilsētām.

Mūsdienās tirgus ir pārsātināts ar citrusaugļiem no visas pasaules, jebkuram pieprasījumam un budžetam. Noteiktā reģionā audzētām sugām ir savas ārējās un garšas īpašības.

Kā izvēlēties Abhāzijas mandarīnus

Mütter vispiemērotākā šķirne, Jaunā gada atribūts un dāvana no galvaspilsētas.
Abhāzijas citrusaugļi tiek kultivēti gandrīz pa rokai, ātri tiek atvesti, tāpēc simboliski tiek „cilvēki“. To miza ir dzeltenīgi oranža, poraina un viegli nolobāma. Mīkstums ir sulīgs, garša ir salda ar skābumu. Gandrīz visi šie mandarīni ir bez kauliņiem, dažās sugās to skaits ir mērens.

Kā izvēlēties spāņu mandarīnus

Ibērijas pussalas citrusaugļi izceļas ar bagātīgu oranžu mizas krāsu un vidējiem izmēriem. Miza ir izteikti poraina, viegli tīrāma. Šis auglis ir sulīgs un salds. Gandrīz visiem sēklu veidiem ir minimums, ir šķirnes bez sēklām. Visbiežāk tās ir saldās klementīnas.

Izvēloties spāņu citrusus, labāk dot priekšroku īpatņiem ar kātiņu vai lapām – tie ilgāk saglabājas svaigi.

Tas ir īpaši svargi, ja pirms Jaungada brīvdienām nākotnei tiek iegādāta salda eksotika

Kā izvēlēties turku mandarīnus

Šie augļi ir mazi, "pildīti" ar sēklām. Miza - dzeltena vai gaiši oranža, blīva, grūti nolobāma. Lielākajai daļai mīkstuma ir salda garša, bet skābie eksemplāri nav nekas neparasts.

No turku eksotikas labāk izvēlēties apelsīnu eksemplārus: tie ir saldākie.

Gandrīz budžetam draudzīgs.

Kā izvēlēties Marokas mandarīnus

Saldakais Mandarinen ir Marokas. Paaugstinātā salduma un izmēru dēļ atzīts par karalisko. Augli ir apali. Starp tiem jūs ordentlichradīsiet sausu vai skābu - visu mīkstums ir sulīgs un salds. Miza (pareizāk sakot, miza) ir plāna, bagātīgi oranža līdz sarkanīga, viegli noņemama. Sēklu gandriz nav.

Ja nepieciešami saldie marokāņu citrusaugļi, tos atpazīst pēc neliela iedobuma augļa centrā, kur agrāk atradās agrākais zieds.

Kā izvēlēties Izraēlas mandarīnus

Citrusaugļi nogatavojas vēlāk nekā citi - līdz janvārim. Augļi ir saldi un bez kauliņiem.

Izraēlas mandarīniem miza ir spīdīga, plāna un bez problēmām noņemama.

Negatīvā puse ir tāda, ka mīkstums bieži ir sauss.

Drossiba pirmajā vietā

Ar savu svītu vien mandarīni rada pozitīvu noskaņojumu. Nav pārsteidzoši, ka tos pasniedz veselus, nemizotus. Bet tas prasa īpašnieku modribu:

• Augļi ir jānomazgā: applaucējiet ar verdošu ūdeni vai pāris minūtes aplejiet ar karstu ūdeni, pēc tam noskalojiet.
• Pat ja eksotiku paredzēts izmantot kā saldo sastāvdaļu traukā, to notīra tikai pēc mazgāšanas. Un nekādā gadījumā agrāk - mikrobi un cita ķīmija no mizas nonāks mīkstumā.
• Bērniem var dot tikai saldu, attīrītu eksotiku. Ja bērns vēlas noņemt mizu vai izmēģināt augļus „uz zoba“, viņi dod rūpīgi nomazgātus augļus.

Citrusaugļu mizu labāk nelietot, bet baltās sieta šķiedras ap šēlītēm noder pat bērniem. Tie ir bagāti ar noderīgiem mikroelementiem.

Secinājums

Grūti notikt, kurš mandarīns ir visgaršīgākais, jo katram garšo savs. Par laimi, svētku galdam varat viegli izvēlēties sev tīkamākovarianteu. Turku eksotika ir skāba, ar sēklu pārpilnību. Izraēlas mandarīns tiem ir atņemts, salds, bet sauss. Karaliskie augļi – Marokas: saldi, ar augstu sulīgumu, atgādina apelsīnu. Vietējie Abhāzijas citrusaugļi ir arīļoti sulīgi, bet nedaudz skābi. Spaņu eksotika ir salda.

Augļus var uzkrāt nedēļu pirms Jaunā gada. Tie glabāsies ledusskapī, pagrabā vai citā vēsā telpā. Galvenais ir izveidot pareizo mikroklimatu: mitrums 65-70% plus temperatūra +5-6°C.

Mandarīni turpina sniegt pozitīvas emocijas visu aukstuma un aukstuma periodu, tie ir lielisks vitamīnu avots un brīnišķīgs līdzeklis pret ziemas blūzu. Daudzi šī augļa mīļotāji strīdas, kuri mandarīni ir visgaršīgākie. Šim strīdam ir savi iemesli, jo tirgos un lielveikalos tiek piedāvāti vismaz 3-4 variationi oranžai laimei.

Parasti mandarīnus iedala sugās pēc zu izcelsmes valsts. Tāpēc viņi ir

• Turku,
• Spaņu,
• marokāņu,
• Israel,
• ķīniešu.

Katrai no šīm šķirnēm ir savas atšķirīgās iezīmes:

1. Vecgada vakarā nogatavojas Abhāzijas mandarīni. Tas padara tos par vienu no visvairāk pieprasītajiem uz svētku galda. Viņu mizai ir dzeltena nokrāsa un smalka struktūra. Augļiem ir mazs izmērs, tā mīkstumā vienmēr ir vairākas mazas sēklas. Abhāzijas mandarīna garša izdala tam raksturīgo skābumu.
2. Ne mazāk populāri un iemīļoti ir Marokas mandarīni. Nav brīnums, ka tos sauc arī par „karaliskajiem“, jo viņiem vispār nav kaulu. Pēc izskata tos var atšķirt ar nedaudz saplacinātu formu, kā arī spilgti oranžu krāsu. Turklāt to miza ir plana un viegli noņemama. Un mandarīns pats par sevi ir neticami salds. Mandarīni, kuru fotoattēli ir īpaši spilgti, bieži ir marokāņi.
3. Turcijas mandarīni pēc izmēra ordentlichšķiras no saviem priekšgājējiem. To plāno mizu ir grūtāk nolobīt. Gludāka nekā iepriekšējās šķirnes, tā var būt oranža vai dzeltena. Turcijas mandarīniem mēdz būt visvairāk kauliņu, un tie garšo saldskābi.
4. Lielākais ģimenes pārstāvis ir Spanijas mandarīns. Un tas tieši ietekmē tā cenu. Šādos mandarīnos ir maz sēklu, to miza ir poraina un bez problēmām noņemama. Viņiem ir oranža krāsa un sulīga salda garša.
5. Izraēlas mandarīni nogatavojas tikai ziemas vidū. Viņu miza ir plana un spīdīga, lieliski noņemta. Šīs šķirnes mandarīni vienmēr ir sulīgi un saldi. Viņu mīkstumā nav kaulu, un džemperi starp lobulām ir gandrīz neredzami. Jautājumā par to, kuri mandarīni ir visgaršīgākie, daudzi dod priekšroku tiem.
6. Ir vēl viena Izraēlas mandarīnu šķirne. Arīšie augļi ir saldi, bet ne tik sulīgi kā iepriekšējie. Viņus var atšķirt pēc gaišas un biezas ādas.
7. Mandarinus audzē arī Ķīnā. Ķīniešu mandarīns tiek uzskatīts par mūsdienu šķirņu priekšteci. Šī augļa nosaukums, visticamāk, ir ķīniešu izcelsmes. Galu galā bagātākos un dižciltīgākos iedzīvotājus tur sauca par mandarīniem.
8. Slavenākā no mandarīnu hibrīda šķirnēm ir "klementīns". Tas ir mandarīna un asinsapelsīna krustošanas rezultāts. Šai šķirnei raksturīgs mazs izmērs un spilgti oranža krāsa. Tā garša ir ļoti salda un sulīga.
9. Vēl viena hibrīda šķirne - "Mineola", kas iegūta, krustojot mandarīnu un greipfrūtu. To forma atgādina bumbieri, un krāsai ir sarkanīga nokrāsa. Šie mandarīni ir arī ļoti saldi.

Kā izvēlēties gatavus garšīgus mandarīnus

"Garšīgos mandarīnus var atpazīt ne tikai pēc to audzēšanas vietas, bet arī pēc izskata, krāsas un izmēra."

1. Par labākajām šķirnēm tiek uzskatītas tās, kuru svars ir smagāks par paredzamo izmēru. Plakanā forma raksturīga šķirnēm ar skābumu. Nobrieduša mandarīna īpatnība ir tāda, ka tā mizai jābūt tādā pašā krāsā kā mīkstumam. Un ar vieglu saspiešanu rokā šāds auglis uzreiz izdala sulu.
2. Lai cik skaists būtu lielizmēra auglis, tā miza bieži vien ir bieza, garšai trūkst salduma un sulīguma.
3. Nobrieduša mandarīna krāsai jābūt viendabīgai, bez plankumiem un pārejam no oranžas uz dzeltenu. Tāpat uz mandarīna mizas nedrīkst būt svešu izciļņu vai plaisu.
4. Labs nogatavojies mandarīns nedrīkst būt ļoti elastīgs un ciets, bet pārmērīgs maigums liecina par pārmērīgu gatavību.

Mandarīnu uzglabāšana

„Tiklīdz iegādātos mandarīnus ienes mājā, tie kārtīgi jānomazgā un jāizžāvē. Tātad tie ne tikai ilgāk turēsies ledusskapī, bet arī var nogulēt no tā apmēram 3-4 dienas istabas temperatūrā. Atdzesēšana pagarinās glabāšanas laiku līdz 7 dienām, bet pēc tam mandarīni sāks bojāties un kļūs nelietojami.

Video: Mandarine

Saistits sättigt:

Mandarinen ir citrusauglis, bez kura nevar iztikt neviens Jaungada galds. Mandarīni, šī augļa ieguvumi un kaitējums ir atkarīgs no tā lietošanas daudzuma un regularitātes. Pieejamās cenas un patīkamās, saldenās garšas dēļ mandarīni bieži parādās uz mūsu galda, ne tikai laikā...

Visā pasaulē ārsti ir vienisprātis, ka augļus uzturā vajadzētu iekļaut pēc iespējas aktīvāk, rūpējoties par savu vitalitāti un ķermeņa stāvokli. Tajos esošie vitamīni atbalsta imūnsistēmu augstā līmenī, aizsargā pret depresiju un stresu, ...